今日春分吃点啥？
今天是春分，天气会出现时冷时热的现象，这会导致人体的阴阳失衡，所以春分养生需要调和阴阳，注意饮食、穿衣等。下面小编和大家聊聊春分该吃点什么，来保持身体的平衡健康。
每逢节气就摆出时令糕点的稻香村，将会在今天推出春分太阳糕，混糖饼皮，枣泥馅料，口感酥松香甜，一盒内含八块，您想吃的话，京城各大稻香村门店柜台均有售。
吃驴打滚
春分这天，按照老北京的习俗，还得吃驴打滚，在春分吃驴打滚，据说可祈福避邪。驴打滚又名豆面糕，是“京城小吃十三绝”之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。
家常驴打滚
食材：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水、香叶、姜、盐、葱、生抽、八角
做法：
1、糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团，在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
2、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
4、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片，切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
鱼肉的营养价值很高，具有补脾健胃的功效，经常吃鱼肉还可以预防心脏病的发生。在北京人的餐桌上，鲤鱼、带鱼、鲫鱼的“出镜率”一向很高。
鲤鱼
鲤鱼性平、味甘，钾含量较高，同时也含有不少的不饱和脂肪酸，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。
北京人请客吃饭，合家团聚时，一条红烧浇汁鲤鱼绝对是可撑门面的主菜，也是考验主厨手艺的试金石。
红烧鲤鱼
食材：鲜活鲤鱼，花生油，湿淀粉，大葱白，酱油，松蘑，料酒，生姜，味精，胡椒粉，辣椒面，精盐，芝麻油。
做法：
1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2.松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。
3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
清韭炒河虾
做法：
2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟。
