菠菜这么拌着吃就是好吃！
时间：2018-03-21 14:45:22 作者：菠菜 阅读：0
今天做这个是菠菜，我就特简单的做了一个糖醋口味，然后撒一把熟芝麻，一拌，就着电视剧和雾霾，一顿饭就这么解决了！
主料：菠菜300克
调料：白糖15克 糖醋25克 生抽5克 盐1克 香油5克 熟芝麻适量
炒锅倒水烧开，把洗净的菠菜放下去焯一下捞出立刻放冷水里过凉
过凉后把菠菜轻轻挤出多余的水分后切段备用
取一只碗，把除芝麻外的所有调料放进碗中调匀
把调料汁倒进盆中，放芝麻拌匀就可以了
后记：
菠菜不要焯久了，从入锅开始烫半分钟左右就差不多了，不用等锅再开，否则菠菜颜色变黄会烂掉，焯完立刻过凉水，不然也会变黄。
给菠菜挤水的时候，别太使劲，完全挤干了菠菜就柴了，口感不好，但是水也别留太多，那样吃起来没味道！
拌菜的汁香油要多一些，这个方法是老式凉菜的方法。
好了，冰箱系列下一期我考虑还要不要上哈！
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