时间:2018-03-20 22:25:35 来源:企鹅和猫作者:葡萄酒点击:
春风十里,不如有你!
其他城市活动先暂时分享到这,再来看看今天又有什么样的期待!鹅娘想用下面来自五个国家的五种风格的葡萄酒带领大家走进霞多丽的世界,让大家能够感知一下霞多丽的多面性。
法国
想必热爱霞多丽的人都知道法国的夏布利,这里位于勃艮第的最北端,作为霞多丽成熟的最北端,这里的霞多丽有种纤尘不染的透明纯澈、毫不谄媚的高酸度和矿石气息,你就真正参透了夏布利的魅力。相对于世界上其他产区的霞多丽,这里会很少去人工干预,能够展现出当地风土的方方面面和细微差别。
本次酒局你既能品尝到小鹅娘在法国读书时喝的那款Chablis,它是神似天鹅绒被子的酒,像肌肤厮磨,像海风轻抚丝滑的口感包裹着高昂的酸度,春日花朵的芬芳与矿石气息和谐相融,想感受这样一款酒吗?
拉赫奇夏布利布兰硕特级园2012
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2012
美国
了解美国酒的鹅毛们一定知道1976年这个具有里程碑意义的事件——巴黎审判,先随鹅娘回顾一下:在 1976 年的巴黎审判上一战成名,当初加州葡萄酒在与波尔多顶级名庄酒对决的过程中,红、白葡萄酒第一名均由加州酒夺得,第一名的白葡萄酒即蒙特莱娜(Chateau Montelena Winery)霞多丽干白。这个事件使得美国酒一跃成为葡萄酒行业领军人物,这个事件也预示着新世界产酒国可以与旧世界产酒国抗衡了。
在电影《BOTTLE SHOCK》有一段经典的场景就是描述Chardonnay的,没有看过的可以去温顾一下哟~
本次酒局就要来自美国这款霞多丽正好来自相同产区,能否展现当年的飒爽英姿呢?我们都知道美国霞多丽喜欢过多的采取人工干预,喜欢用桶,简直是走上和夏布利截然不同的道路,那么他们真的有浓郁的爆米花的味道吗?今天正好有款法国的夏布利,会不会有种当年巴黎审判的感觉呢,让我们拭目以待!
森兹伯乐酒庄卡尼罗斯霞多丽
Saints Bury Carneros Chardonnay
意大利
过去意大利人常常将白皮诺与霞多丽相混淆,直到 20 世纪末期,才完全区分开来。一些有野心的酿酒商,如皮埃蒙特和托斯卡纳产区的酿酒商,开始酿造产量少、价格昂贵且经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒,意大利对待霞多丽,还是会保留他们对待红葡萄酒的酿造方法,毕竟也要入乡随俗吗~
本次酒局出自名家之手,历经岁月拥有老酒的舒适与恬淡。而且Langhe晴朗温暖的夏天赋予Chardonnay热带水果气息;温和多雾秋天又保证其高挑的酸度,感受不同风韵的意大利酒。
Valfieri Barricello Langhe biano DOC 2005
澳洲
光是北半球的Chardonnay,怎么能有代表性呢,再来感受南半球的Chardonnay,Chardonnay在澳洲也经历了一段很漫长且曲折的发展史,其实Chardonnay引入澳洲的时间甚至早于Shiraz,但直到上世纪70年代才发展成为遍及全国的主流品种,此间已经相隔150年。Chardonnay素以“适应性强”和“风格变化多端”闻名,这两点在澳洲得到淋漓尽致的展现,尤其是在经典的玛格丽特产区。
本次酒局阿米莉亚帕克庄园的霞多丽正是来自西澳玛格丽特河精品产区,酒庄庄主在酿酒的每一个步骤和细节上都要严格把控,让葡萄酒能够充分反映当地的风土特色,斩获多项大奖,集万千宠爱于一身。
阿米莉亚帕克庄园霞多丽2016
Amelia Park Estate Chardonnay 2016
奥地利
干型霞多丽常有,贵腐类型的霞多丽却是难得一见,本身贵腐酒酿造条件就很苛刻,在奥地利,德国这些国家并不是每年都能生产,只有达到规定的甜度才能酿造,而且产量通常不高,甚至一棵葡萄藤只能生产一瓶甜酒,可谓是真正的“液体黄金”!今天这款来自奥地利名家的贵腐霞多丽甜白。
威雷德酒庄霞多丽逐粒精选甜酒 2013
Weingut Weinrieder Beerenauslese Chardonnay 2013
今天这五支来自不同国家,风格迥异的霞多丽将在鹅毛酒局共同亮相,让你感受一下百变女王霞多丽的魅力!快随各地舵主开启狗年第一场酒局吧!
舵主介绍·太原
- 张贤 -
80后“大叔”一枚,不甘寂寞的一个人,从国企下海,多年职业经理人工作经历,从事过多个行业。现在是一名葡萄酒资深人士,知名酒类直供平台线下门店合作者。
自从接触葡萄酒,就发现了自己钟情的喜好,特别是成为醉鹅粉以来,对葡萄酒的知识渴求越来越强烈,更加痴迷于品鉴酒。
中规中矩的性情,却喜欢浪漫和潮范儿,对生活的热情始终保持保鲜,就像一瓶陈年佳酿一样在散发各种味道。
时间:3月31号12点开局
地址:太原市滨河东路森林公园福瑞得宴会酒店
联系方式:张贤 18635126000
门票:258元/人(含午宴外加舵主私藏酒款哟~)
春日里的wine panic!
舵主介绍·深圳
- 张婷 Tia -
▍WSET三级在读
▍酒圈小秘
好奇好动好操心,爱美爱酒爱生活。专业是财务,职业是董秘,副业是吃喝。
从妈妈熬的绿豆粥到冰天雪地的锅包肉,从热火朝天的烤牛蛙到金陵烟雨的羊肉米线,从饮食男女的流沙包到神奇师父的鱼头焖鸡,味蕾的宇宙未曾停止膨胀。
邂逅一支95年的木桐,从此打开新世界,这是一场视觉、嗅觉、味觉和触觉的四重奏,希望尽一己之力让更多人喜闻乐饮、徜徉其中。
地址:莲花山公园 广东省深圳市福田区红荔路6030号
联系方式:Tia 18603018709
招募人数:10人
门票:288元/人(含神秘香槟与干红哟~)
舵主介绍·苏州
- 汪锡明 -
▍WSET三级
外企工作10年,因为喜欢葡萄酒,现在是转行做葡萄酒,掉到了葡萄酒这个大坑。
时间:3月31号下午2点开局
地址:海派咖汇 苏州市园区湖东海悦花园五区南门东侧商业街115号
联系方式:汪锡明 18662288512
门票:180元/人(含精美小食)
舵主介绍·郑州
- 段晓旭 -
英美留学9年,对西餐和葡萄酒情有独钟,在郑州经营一家英式餐厅。爱运动、爱美食、更爱美酒,崇尚吃是为了肉体,喝是为了灵魂,运动是为了更好的吃喝!
大学时开始接触葡萄酒,一入酒圈深入海,喜欢新奇的事物,热爱挑战,被葡萄酒的千变万化所征服,不仅爱她如万花筒般的风味,更爱她在不同环境不同心情下带给我别样的感受。如梵高所说,葡萄酒是一生的朋友。她是探索、是惊喜、是陪伴。
时间:3月31号中午2:30开局
地址:郑州市金水路与英协路交汇处信息广场(北大厅观光电梯上四楼空中花园)
门票:228元/人(含精美小食与神秘酒款~)
舵主介绍·南宁
- 吴昭彤 -
▍ISG高级侍酒师
▍皮埃蒙特大使
因为对葡萄酒的喜爱与尊重,和同为ISG高级侍酒师的伙伴创办了一间小餐厅,推餐酒美食与美酒的搭配,并立志提供最专业侍酒服务,同时在筹划广西侍酒师俱乐部,希望能把美妙的东西带给大家。
我们的宗旨是:在合适的时间,合适的地点,合适的环境体验一瓶合适的葡萄酒。
时间:3月24日下午2点开局
地址:广西南宁市青秀区竹溪大道45号国际侍酒师(广西)俱乐部
门票:228元/人(含精美小食与神秘酒款~)
舵主介绍·南京
- 小蔡哥 -
南京资深葡萄酒达人。曾代表南京赛区参加“中国葡萄酒盲品大赛”总决赛。因为对葡萄酒的热爱不能自拔,毅然辞去国企的高薪工作,和朋友创办了一家属于自己的“扑克酒行”,从此过上了天天和酒打交道的幸福生活。
他推崇的葡萄酒理念是:“不要把它看得太高,葡萄酒始终是为人服务的。”
时间:3月25号下午2点开局
地址:南京市秦淮区应天大街388号凡德艺术街区A2~320 扑克酒行
联系方式:小蔡哥13347708989
门票:228/人(含舵主精心准备的多款盲品用酒哟~)
是为各地关注醉鹅娘的葡萄酒爱好者准备的线下品酒小party,每个月都会在全国的十多个城市同时举办。在这里一局尝遍多款特定主题精品酒,价格超值,在这里你可以结识志同道合的鹅毛,一次靠谱的线下吃喝社交机会。
目前北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、南京、济南、青岛、沈阳、西安、厦门、太原、长春、成都、苏州、郑州、南宁、宁波、淮安等十多个城市,都已经设置了城市舵主来主持每月的活动,总有一场在你家门口,没有的也不要担心,想要开局的赶快私信或者留言哟~会有专门人与您对接!
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