有这么一句俗语是：早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜。很多大人都认为，早上吃姜比较好，而在下午和晚上，就最好不要吃姜了，否则不仅没有营养，还容易对身体造成伤害。那么，这个说法到底是真是假呢？姜对于人们而言，到底是补品，还是毒药呢？
在早上的时候吃一些姜，补药汤，如果提及中医和食补的关系，姜和药汤是会互相补充的。提及姜，很多人都非常熟悉，它的气味闻起来比较重，味辛，很多家庭的厨房里都有这一配料。同时，在中医的疗方中，姜也是很重要的。可以说，姜算是上帝赐予人的宝贝，给予人的财富。
孔子曾经说过这么一句话：不撤姜食。由此可见，姜的作用肯定不小，不然也不会受到古代贤人的喜爱了。基本上，每一家，每一户的厨房中都备有姜。在家里，不论老小，不论男女，只要有人着凉受风了，患了轻微的感冒，家人都会立刻端上一碗姜汤。一碗热热的姜汤喝下去，身体也会比较暖，再出一点汗，散掉身体里的寒气就没事了。
如果是胃比较寒的人，在胃口不好的时候，也可以在吃饭之前喝上一杯生姜红枣茶，可以达到暖胃的效果，胃舒服了，自然就有胃口了。
其实，根据家中人们的耳濡目染，自然就知道一些姜的好处。只不过，还需要注意吃姜的时间，如果是平常吃姜，最好的选择是在早饭的时候吃，这就是早上吃姜就像是吃参汤一样有营养。
在早上的时候吃姜，姜的效果是最好的，早上是一天中最好进补的时刻，吃姜可以促发人体内部的阳气。早上还是人的气血流动到胃部的时候，吃姜可以帮助调整胃的消化和吸收。吃一口姜，就会感觉到强烈的辛辣味，但这却能促进人体血液的循环，不仅如此，在早上吃姜，还可以提神。
早上吃姜会带来不少好处，那么，晚上吃姜就会给人体造成伤害吗？
事实上，不仅是晚上不要吃姜，最好在中午以后就不要吃姜了。在中午以后吃姜，容易损伤人的肺部。近些年来，中国人比较注重养生，也知道顺应天时，讲究天时地利人和。
