重庆小面在我们饮食中还是占据很大的分量，去外面吃还要冒着严寒穿上外套，这样的冬天还是在家自己做一碗热气腾腾的酸辣面吧，那么问题来了，在家怎么做呢？
莫慌，江西新东方烹饪学院的明星大厨来给你解答，做一碗好吃的【酸辣面】需要哪几个步骤，简单的制作方法，好吃的传统口味，自己下厨真的是件幸福事儿~
挂面、生菜、小米椒、香葱、大葱、花生、辣椒油、生抽、老抽、麻油、陈醋、白糖、鸡精、盐
4、调碗汁儿，将生抽、老抽、马油、陈醋、耗油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、小米椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁儿。
6、用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就可以。
8、将煮好的面条和青菜盛到调好汤汁的碗里，再撒上香葱、香菜、花生、小米椒，最后淋上一层辣椒油。
没有胃口的时候来一碗酸辣面，开胃，有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽又过瘾，喜欢吃酸辣粉的吃货们也可以照这个方法，将面条换成粉就行。下厨就是这么轻松，想提升厨艺就到江西新东方烹饪学院。
