鸡爪听过吧？一只鸡中我对于鸡爪的喜爱就像小孩对于鸡腿的喜爱，小时候每当过年过节，家里都会杀鸡，每每这时候还没上桌，我就早早守在厨房等着鸡爪，家里的鸡都是自家养的，肉质鲜嫩有嚼劲，吃了还想吃。
鸡是最为家常的家禽之一勒，鸡肉中含有蛋白质和脂肪，经科学研究表明，鸡肉可以给人体提供很高营养价值。
经常食用鸡肉可以改善人体脾虚泄泻，虚劳瘦弱，遗精等症状，而鸡爪还含有钙质及胶原蛋白，具有美容养颜，软化血管的作用。
|| 花生炖鸡爪
1. 鸡爪用清水洗净后剁小，煮一锅热水，将鸡爪放进热水中煮开，待血水流出后捞出洗净沥干
2. 花生洗净后用清水浸泡半小时，然后放进锅内煮10分钟捞出沥干
3. 取锅烧热加入适量的油，倒进姜蒜末爆炒，然后再加入黄豆酱翻炒
4. 将凤爪翻炒一会，加入适量的水，再倒进料酒、酱油，大火煮开
5. 再换成小火熬制30分钟
