春季饮食宜养肝，一要养肝补血；二要疏肝养血。肝主疏泄，主藏血。肝是身体的排毒器官，如果肝不好身体会出现许多症状，女子会出现面色无华，毒素堆积，长斑长痘，男子如果肝不好就会萎靡不振。春季肝升发，此时养肝事半功倍。
1.红枣花生粥：大米250克、花生20克、红枣30颗，加水共煮成粥，具有补中益气、养血安神、美容润肤的作用。
2.菠菜粥：菠菜500克、大米200克，菠菜出水切碎备用，两者加水煮粥，加少许盐、胡椒粉调味。此中具有养血止血、敛阴润燥、通力肠胃的作用。
3.猪肝粥：大米250克、猪肝60克，加水共煮成粥，具有补血明目、养肝健脾的作用。
4.黑芝麻粥：大米250克、黑芝麻蒸晒后研细50克，加水共煮成粥。具有润肺养肝、益经生发、润肠通便的作用，适用于肝肾不足。
5.菊花粥：大米250克，杭白菊15克，加水共煮成粥，具有清热解毒、排毒素的作用。
6.茼蒿生姜粥；茼蒿500克、大米200克、生姜5克，加水共煮成粥，最后加少许胡椒粉、盐调味。此粥具有和脾胃、消痰、利二便的作用，适合肝气不舒引起的岔气疼痛，以及小便不利、肺热咳嗽等。
