黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。但是黑木耳万万不能搭配这三种食物一起吃，当心是越吃越毒。
木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，一起吃会中毒，可以用莲房治疗。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同食会引起易消化不良。
黑木耳和萝卜不能一起吃：萝卜和黑木耳一起食用可能导致皮炎。还有黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
