如果你喜欢把生鸡蛋打入热豆浆中喝，就不是个好习惯了。这并不是因为豆浆和鸡蛋相克，而是由于热豆浆的温度并不足以把鸡蛋冲熟，而鸡蛋很容易被沙门氏菌污染。如果把豆浆中没熟的蛋花喝下去，就有食物中毒的风险了。
此外，如果豆浆没煮熟，也是很危险的，豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。
但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。此时喝豆浆容易中毒甚至伤及性命。
2．第二天和一把大米一起淘洗干净，放入豆浆机中，启动五谷豆浆键煮熟过滤加糖即可。
