“鱼之味，百味之味；食之鱼，百味无味”。自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。荷景塘鲜鱼火锅将火锅和鱼肉融合在一起，火锅有火锅的麻辣鲜香，鱼肉有鱼肉的清鲜诱人。两者相结合更是有别具一格的口味体验，鱼肉皮脆肉嫩的，裹着麻辣的汤汁，多种底料选择，鲜辣滋味又不失营养健康。鱼肉更是具有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜、瘦身延寿之功效。让你在鱼火锅中，感受鲜美的滋味。
荷景塘鲜鱼火锅之所以味道鲜美，因为活鱼现点现杀，鱼肉鲜嫩无比。取材于众多淡水鱼，而且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北，四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，是一个老少皆宜的具有养生功效的菜品。
随着人们对餐饮营养健康的需求，荷景塘鲜鱼火锅应运而生，用农夫山泉水做锅底，把营养两字展现得淋漓尽致。
对于火锅来说，重中之重莫过于汤底，荷景塘鲜鱼火锅在汤底的制作上下足功夫，融入多种养生食材，文火慢慢熬制，铸就为鲜香而浓郁的汤底，各式菜品汲取丰富的汤汁，为舌尖带来丰富的体味。
荷景塘鲜鱼火锅的汤锅口味繁多，老坛酸菜锅底、川味香辣锅底、激情椒麻锅底、鲜美番茄锅底、养生菌汤锅底...每一种锅底都有鲜明的特色，都是专业大厨经过上百次调整而成。
荷景塘鲜鱼火锅创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、艺术食。它融合了中餐的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来荷景塘鲜鱼火锅的人士都能体验美食天下的真正含意。
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