有些水果不适宜在空腹的状态下进食。如山楂、柿子、柑橘等含鞣酸较多的水果尤其不要饭前吃，空腹吃这类水果易形成胃结石。结石如果长时间留存在胃里，会刺激胃酸分泌增多，引发胃炎、胃溃疡等疾病，严重可诱发胃出血。
供图/视觉中国
鲜荔枝
不适合空腹食用的水果首位为荔枝。荔枝含有大量糖分，果糖含量更超过80%。高浓度的果糖，会刺激胰腺分泌大量胰岛素，分解体内原有的葡萄糖；与此同时，果糖却需要被肝脏转化为葡萄糖后才能被机体利用。如肝脏来不及转化过剩的果糖，人体将消耗过多葡萄糖而得不到补充，从而引起头晕、心慌甚至昏厥等低血糖症状。
对于阴虚火旺体质、湿热体质的人群，建议少食用荔枝，这类患者常面红目赤、感觉口干口苦，五心烦热，易生痤疮、疮疖，舌红绛，少苔或苔黄厚腻，多食无益。
建议成人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5颗，最好在饭后半小时内食用。食用时，建议将荔枝去壳拨核，将荔枝肉浸入淡盐水中，然后再取出食用；或将荔枝连皮浸泡在盐水中，然后置于冰箱内再食用，这种方法既爽口，又不易上火。
柿子
含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起胃柿结石症，中医称为柿石症。引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
因此，吃时要注意适量，并尽量不要吃皮，因为柿子中的鞣酸绝大部分聚集在皮中。
香蕉中含有大量的钾，如果人摄入过多的钾，可能导致血液循环增快，心脏负荷增加。对于正常人来说，空腹吃少量香蕉应该不会造成太大危害。但是对于肾脏疾病患者、或者正在服用保钾药物的高血压患者来说，最好不要空腹大量吃香蕉，当心摄入的钾过量，导致心血管事故。
此外，香蕉含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。特别是中老年纪的人，因镁与钙大量结合而使人体里钙分子减少，或可能引致骨质疏松症。
镁是人体必需的一种营养元素，但其实香蕉中的镁含量并不算高，100g香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此，空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。
橘子
橘子含有大量的糖分和有机酸，空腹吃会对胃黏膜造成不良刺激，使脾胃满闷、嗝酸、吐酸水。
山楂
山楂的酸味具有行气消食作用。山楂含有多种有机酸，食用后会提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化，也会刺激胃黏膜促进胃液分泌。一旦空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。胃肠比较脆弱的人，甚至会加重胃炎或胃溃疡的症状。
患胃病（如胃炎、胃溃疡）的人，胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但一般人，空腹时适量食用不会造成太大问题。
甘蔗
空腹时吃甘蔗切勿过量，否则可能会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
菠萝
菠萝富含蛋白质分解酶，餐后吃促消化，餐前吃易刺激消化道。空腹食用，很容易造成胃壁受伤，同时，过多食用会让胃酸过多而出现恶心。
提醒大家，食用菠萝时要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡30分钟后才能食用。饭后半小时食用盐水浸泡过的菠萝，还可起到消食降脂的作用。
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应，也被称为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
