西瓜，味道甘甜多汁，是夏季最佳的果品选择。由于西瓜含有人体所需的各种营养物质，因此西瓜的功效可谓非常多，是一种营养的健康食品，被誉为“瓜中之王”。 西瓜一身是宝，功效有很多，西瓜皮可用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病；西瓜子则可清肺润肺，是治疗吐血、久咳的良药；而西瓜肉则有清热解暑、生津解渴、利尿、解酒毒等功效。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。西瓜具有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的作用，是夏天不可多得的食物。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
西瓜中含有大量的水分，若女性朋友在急性热病导致发热、口渴汗多
烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上得到改善。因此，多吃西瓜有清热解暑、除烦止渴的功效。
西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性的蛋白质，增加肾炎患者的营养。
西瓜还含有能使血压降低的物质，因此，血压高的女性经常吃西瓜，能够起到降低血压的功效。
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。
西瓜中含有多种重要的、有益健康和美容的化学成分，主要有瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等等，它们都是具有皮肤生理活性的氨基酸，还含有糖类、维生素、矿物质等营养物质。西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤有着很好的滋润、营养、防晒、增白的效果。
1.西瓜是生冷食物，多吃伤脾胃，而脾胃虚寒、消化不良、大便滑写人群应该少吃；
2.不要吃打开过久的西瓜。夏季气温高，打开太久的西瓜无论是常温存放还是放冰箱里，都很容易变质、繁殖病菌；
3.肾功能不全者不要多吃。短时间内大量吃西瓜，会导致体内水分增多，超过人体的生理容量，而肾功能不全者对水分的调理能力低，容易加重病情；
4.糖尿病患者不宜吃西瓜。西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量会督导制血糖增高。
