惊蛰节气吃它好处多，预防感冒，提高免疫力，你不吃就亏大了！

3月5日就是24节气之一的惊蛰，惊蛰标志着仲春时节的开始，惊蛰过后万物复苏，春暖花开，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。在民间，素有惊蛰吃梨的习俗，梨和"离"谐音，意思是要让病痛远离身体。从中医角度看，惊蛰时节，乍暖还寒，人们易咽干冒火、外感咳嗽。而梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，所以吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。

生梨过寒，最好煮熟了再吃，所以今天我就给大家介绍6款梨子的家常做法，让大家在春天滋润的同时又不怕过寒!

冰糖川贝炖雪梨

【材料】：川贝 2克、梨子 1个、冰糖 适量

【做法】：川贝母在药店可以买到，雪梨洗干净，切去上面四分之一处 用勺子把雪梨心挖掉，做成梨盅。把川贝和冰糖放入雪梨里面，再放些水，然后盖好梨子盖，隔水蒸30分钟即可。

无花果海底椰梨子甜汤

【材料】：梨子 1个、无花果 6颗、海底椰 5克、南杏仁 5克、冰糖 适量

【做法】：雪梨去皮去芯切块。其他食材用水清洗干净，放入锅里加适量的清水，大火煮开后转小火煲半小时，加适量冰糖调味即可。

马蹄雪梨薏米甜汤

【材料】：马蹄 15个、梨子 2个、薏米 60克、桂花 适量、 冰糖 适量

【做法】：薏米用水提前泡2个小时，把雪梨和马蹄去皮切小块待用，雪梨、马蹄与薏米一起入锅中，加清水煮开，转小火再炖30分钟就，按个人喜好放入一点点冰糖待融化了即可。

雪梨百合银耳羹

【材料】：银耳 半朵、梨子 1个、鲜百合 1个、枸杞 少许、冰糖适量

【做法】：银耳提前用水泡发，然后摘掉黄色的银耳根再剪成小块；放入压力锅里加入适量清水，大火煮开后小火压40分钟；梨子去皮切块，然后和新鲜百合、冰糖、枸杞一起放进锅里，继续焖煮10分钟；

红酒炖梨

【材料】：梨子 2个、红酒 500毫升、冰糖 50克、

【做法】：将梨去皮，去掉梨芯，切成一瓣一瓣；将红酒倒入锅中要没过梨身，不要加水，可以用个小点的锅来煮，放入适量的冰糖，大火煮开后小火炖煮约20-30分钟即可。

梨子猪肺汤

【材料】：猪肺 半个、雪梨 1~2个、无花果 8颗、姜 2片、盐 适量

【做法】：猪肺清洗干净后切厚片，放入开水重煮沸腾2分钟，然后捞起冲洗干净；热锅放油，放入猪肺和姜片中火炒干水分，去腥；猪肺放进汤锅里，加适量水，大火煮开后转小火煲，1个小时后放入梨子肉继续煲半小时，出锅前放适量盐调味即可；

菊花玉梨粥

【材料】：干菊花 4朵、梨子 1个、大米或糯米 适量、冰糖 适量、枸杞 少许

【做法】：菊花压碎，和枸杞一起用水浸泡，锅内放入大米，加水大火煮开后转中小火煮，雪梨去皮切小块，放入粥中继续煮，当粥煮到粘稠时，放入干菊花和冰糖继续煮5分钟即可；