一碗土龙汤一块同安封肉，是厦门味的慰藉
时间：2018-03-04 18:43:57 作者：鹌鹑 阅读：0
再次走进这家小小的20年老店，和几个小伙伴来喝一碗滋补的土龙汤，道地的闽南进补汤。熟悉的店名熟悉的市井氛围，让我感受到充满人情味的烟火气，舒适又亲切。
同安封肉
必点的招牌菜，又点了起来，他家的封肉自己来吃不算，有时候还来打包回去给家人吃，大家都蛮喜欢的。
看起来浓墨重彩，吃起来却是恰到好处肥而不腻，糯而不柴，肉香满溢，还有香菇莲子等点缀。封肉跟米饭是绝配，扒上几筷子封肉就着下饭，不知不觉一碗饭就见底了，我却还意犹未尽再来一碗。
同安土龙炖正番鸭
这才是这次的重头戏，最受厦门人喜欢的冬季进补汤，因为这道汤比较费工夫，是需要提前预定的。
野生土龙吊出来的汤头滋味香浓又极鲜，正番鸭则让汤更加醇厚浓郁，二者相得益彰。点缀其中的枸杞特别的甜，店家在食材上真是用心精选。喝完整个人都暖暖的。
猪尾花生煲
非常美容养颜又好食的一道菜，猪尾皮Q，花生香糯，不仅富含丰富的胶原蛋白也是口感与滋味上佳的餐品。
桂花鱼是本人比较喜欢的鱼，清蒸的做法不仅突出了鱼肉的滑嫩鲜美也最大程度地锁住了营养。
用料扎实，很大一盘，排骨香酥易脱骨，配菜的菠萝香甜可口，整体酸甜适口。
个人很喜欢的一道菜，菜心很嫩很甜，虾菇干经过晾晒，把它独特的海之鲜味提升得更加浓郁，菜心慢炖后吸饱了富含虾菇与香菇精华的汤汁更是鲜美至极。
鹌鹑营养价值很高，性平味甘很是滋补，这次的椒盐做法比较干香，鹌鹑肉外酥里嫩，吃完也是齿颊留香。
炒油蛤
秋葵营养高能增强人体免疫力又能美容，女孩子们不妨多食，白灼的做法爽脆。木耳也是清爽解腻。
如果想品尝厦门味道，又价格实惠的，不妨走进这家小店。
TIP：
店名：聪辉同安封肉
地址：厦门轮渡大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)
人均：60
