晚上千万别煲这汤！喝它等于服毒
时间：2018-03-04 08:44:09 作者：嘌呤 阅读：0
喝汤补水，还能让人消除疲劳补充营养，很多人都乐意在一天的工作结束后和家人一起喝喝汤。但是，专家提醒你，不正确喝汤反而会成为健康杀手。喝汤有禁忌，尤其是大晚上，这两种汤绝对不要喝哦!
1、老火靓汤
长时间煲煮的靓汤可以溶解食材中的氨基酸和可溶性维生，但同时也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。专家表示，许多人认为鱼、肉、内脏等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝汤。可他们却不知道，嘌呤其实都溶在了汤中。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。
所以，“三高”病人尽量少喝靓汤。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
专家提醒，晚上喝汤一要要淡，少放盐。二要熬煮时间不能太长。三要在熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，来减少嘌呤含量。
汤的主料尽量选择一些低棒点的食材，例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低;尽量选择瘦肉，禽肉在处理的时候也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。
