最爱吃的27道下饭菜，简单到你一学就会，上桌后孩子都抢着吃！
茄子煲：
1。切一小块茄子
2、姜、蒜、葱、胡椒末切。
7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。
8，加入腌猪肉煸炒。
9，加入蒜汁煮开。
10，将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸，盖上盖子，炖十五分钟，洒上葱花即可。
回锅肉：
1。将猪肉皮擦干净，放入锅内，煮10至中熟分钟，鱼凉时，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。2。花椒会选择干净，斜刀切成形状。
3.郫县豆瓣酱被剁成粉。
4。炒锅放火烧，放入油锅，加入姜蒜炒锅煸炒，然后下肉（炸至飞蓬窝最佳状态）。
5。倒入多余的油，再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。
2。炒锅放少许油锅，加入胡萝卜丝，翻炒至软，加入少许盐，倒入蛋液，胡萝卜折裹，炒即可。
1。卷心菜，大豆洗净。
2。切酸菜小段和冲洗2次。
3.球迷们在温水中浸泡了20分钟。
4。从锅里炒洋葱片。
5。加入酸菜和豆角炒1分钟。
6。锅里加了满满一杯水。
7。然后放入肉丸，大火5分钟。
番茄烧排骨：
1。番茄片、青椒片、姜片；
6。不要把它晾干，留一点；
7。把番茄青椒大火炒碎。
拔丝地瓜：
1。红薯去皮洗净，拭干水分，切成滚刀块。
2。锅内用2碗热油，见第四周时将筷子插入细泡，放入土豆块后，用小火炸至金黄色，用筷子刺入甘薯块。三.取出炸好的红薯块沥干油。
4。将剩余的油倒进锅内，倒入250克白糖和1/2碗，煮开，慢慢煮糖浆，不断搅拌，直到糖浆的泡沫变小变浓，颜色略有变化。
5。立即将红薯下锅，不断炒匀，使糖浆完全裹在红薯上，立即将托盘熄灭。
红烧玉子豆腐：
1。日本豆腐切成1cm的厚片，炒鸡蛋；玉豆腐，加入鸡蛋，然后裹上面粉（这个过程建议用手）；在火在锅里炒40秒到一分钟捞起；
2。在剩下的鸡蛋上加少许面粉，在锅内加入水、酱油、糖和盐；加入少量油，加入炒玉豆腐，均匀摇动锅；加入混合汁即可。
1。壶开水，粉条煮熟捞出备用；泡菜切丝，姜、蒜、葱和白泡酸菜切碎；肉丝用淀粉拌少许油码味腌制，油在锅冷火锅备用肉丝彩色幻灯片；
2。在罐底油（可将调味料加入猪油）炒葱、姜蒜泡，泡辣椒；倒入酸菜煸炒，烹入少量黄酒；
海苔香酥虾：
虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆将所有的虾炸好后沥干多余的油6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可
1、四种食材备好。
2、玉米剥粒备用。
3、胡萝卜，香菇，豆干洗净切成丁。
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，倒入玉米粒，用大火快速翻炒变色。
5、放入胡萝卜丁继续翻炒，炒至8分熟。
3、在锅中加入油，用肉片炒2分钟。加入木材，用汤和盐炒5分钟。
尖椒炒虾皮；
2、倒入2大汤匙的虾皮、酱油、少许酱油色和2大勺水，以防干锅；
3、炒一会儿，你可以把虾色均匀；
爆炒豆干；
1、干豆腐片，青椒切，蒜片。
3、镬下煸炒，倒入蚝油及炒汁。
4、倒入青椒炒熟。加入少量盐，均匀炒匀。
1、菠菜洗净，切成大段，放入沸水中焯烫30秒，把菠菜梗，离开后，水干。
4、将少许油放入葱姜中，炒香，菠菜和鸡蛋，加入盐，酱油，搅拌均匀。
香辣火焙鱼：青红椒切成小圆圈，蒜粒切成碎末状备用火焙鱼需要用多一些的油煎，至金黄色变硬即可盛出备用辣椒和蒜粒一起开始炒，放入盐 、鸡精，待辣椒被炒透后放入火焙鱼一同翻炒一起炒够2分钟左右，待所有的味道融合到一起即可起锅
香菇肉丝炒粉：
3、锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。
香菇肉片
材料：猪肉200克，香菇200克 尖椒200克、猪油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，盐3克。
2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。
3、炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。
4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。
茄汁蒜苗烧豆腐
做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
酱烧萝卜
2、萝卜先下水焯熟，冷水下锅，开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水
3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油
红烧腐竹
做法：腐竹、黑木耳提前泡发，腐竹切段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片
1、过重放少许油，爆香葱姜蒜
3、加入适量料酒、酱油、和少量水炖煮（加水的原因是，炒的太干，木耳会发硬影响口感）
材料：韭菜200克、鲜红小米辣2粒、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐适量、菜油3汤匙
1、将净韭菜切成长段，小米辣切细。锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜汆3秒后，立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。
2、淋入酱油、香醋，在中间撒上辣椒粉、花椒和小米辣和适量盐。炒锅烧菜油，等有些冒表烟的时候，立即从韭菜碗中淋入。上桌后立即现拌现食。
生炒莲菜
辅料：生姜适量、大葱适量、胡萝卜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、辣椒2个、料酒适量
1. 葱，姜，辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡发，莲菜切片，猪里脊切片用料酒，生抽腌20分钟左右。
2. 腌好的肉片加少许生粉抓匀，热锅烧油，倒入里脊滑散，略炒盛出备用。
5. 加入木耳翻炒，再加入炒好的肉片，加入盐翻炒均匀，出锅前淋入适量水淀粉。
1、新鲜的小白虾冲洗干净，沥干水分；韭菜洗净，控干，切断；鸡蛋打散，搅匀。
2、起油锅，烧热后，下入鸡蛋液，待蛋液凝固，划散，推至锅边；利用锅内余油，倒入小白虾，炒至颜色变白；下入韭菜，大火翻炒；用盐调味，韭菜变色，马上关火盛出。
鱼香鸡丝
调料：食盐1小勺、醋2小勺、香油数滴、淀粉1小勺、蒜泥1小勺、甜酱油1小勺、水3小勺、植物油适量
1.将鸡块切条，然后加入淀粉腌汁10分钟，胡萝卜、木耳切条，调制酱汁；热锅下油，翻炒鸡条至变色，捞起；热锅下油，炒出蒜香。
羊肉泡馓子
用料：主料：羊肉350克、馓子80克
辅料：大葱1棵、生姜3克、红干椒4个、蒜头8克、黄豆60克、小葱2棵、香菜2棵
2.黄豆提前泡发好。
3.香菜洗净，大葱切丝。
4.羊肉洗净后切成大块。
5.电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂。
7.将羊肉切片。
9.放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟。
10.加入黄豆粒翻炒一分钟。
12.炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了。
13.装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味。
回锅藕片
材料：莲藕1段、大蒜头5个、辣椒干适量、油适量、盐糖适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀，起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片，将藕片炸至金黄色捞出，沥油。
2、将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀，将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干，再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒，倒入炸好的藕片，翻炒均匀。
3、将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下，不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。
食材：全麦粉100克、富强粉50克、虾仁100克、红黄彩椒各半个、洋葱半个、马苏里拉芝士100克、蟹柳5根、木鱼花适量、牛奶适量、番茄酱适量、酵母粉适量、黄油适量、糖适量、盐适量、黑胡椒粒适量、橄榄油适量、淀粉适量
1、准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中，加入适量的牛奶和面。
2、揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜， 醒发面团。
5、将红黄彩椒和洋葱切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。
6、准备好其他原材料。
7、用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了。
8、醒发好的全麦面团放入案板上揉一下， 整理成型， 再饧上15分钟。
9、擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中，并用叉子在饼底上叉些小孔。
10、饼底涂抹上一层番茄酱。
11、将彩椒和洋葱丝摆放在表面。
13、最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面， 放入预热好180度的烤箱中， 中下层。
