时间:2018-03-03 22:44:10 来源:每天八道菜作者:适量点击:
茄子煲:
1。切一小块茄子
2、姜、蒜、葱、胡椒末切。
7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。
8,加入腌猪肉煸炒。
9,加入蒜汁煮开。
10,将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸,盖上盖子,炖十五分钟,洒上葱花即可。
回锅肉:
1。将猪肉皮擦干净,放入锅内,煮10至中熟分钟,鱼凉时,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。2。花椒会选择干净,斜刀切成形状。
3.郫县豆瓣酱被剁成粉。
4。炒锅放火烧,放入油锅,加入姜蒜炒锅煸炒,然后下肉(炸至飞蓬窝最佳状态)。
5。倒入多余的油,再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。
2。炒锅放少许油锅,加入胡萝卜丝,翻炒至软,加入少许盐,倒入蛋液,胡萝卜折裹,炒即可。
1。卷心菜,大豆洗净。
2。切酸菜小段和冲洗2次。
3.球迷们在温水中浸泡了20分钟。
4。从锅里炒洋葱片。
5。加入酸菜和豆角炒1分钟。
6。锅里加了满满一杯水。
7。然后放入肉丸,大火5分钟。
番茄烧排骨:
1。番茄片、青椒片、姜片;
6。不要把它晾干,留一点;
7。把番茄青椒大火炒碎。
拔丝地瓜:
1。红薯去皮洗净,拭干水分,切成滚刀块。
2。锅内用2碗热油,见第四周时将筷子插入细泡,放入土豆块后,用小火炸至金黄色,用筷子刺入甘薯块。三.取出炸好的红薯块沥干油。
4。将剩余的油倒进锅内,倒入250克白糖和1/2碗,煮开,慢慢煮糖浆,不断搅拌,直到糖浆的泡沫变小变浓,颜色略有变化。
5。立即将红薯下锅,不断炒匀,使糖浆完全裹在红薯上,立即将托盘熄灭。
红烧玉子豆腐:
1。日本豆腐切成1cm的厚片,炒鸡蛋;玉豆腐,加入鸡蛋,然后裹上面粉(这个过程建议用手);在火在锅里炒40秒到一分钟捞起;
2。在剩下的鸡蛋上加少许面粉,在锅内加入水、酱油、糖和盐;加入少量油,加入炒玉豆腐,均匀摇动锅;加入混合汁即可。
1。壶开水,粉条煮熟捞出备用;泡菜切丝,姜、蒜、葱和白泡酸菜切碎;肉丝用淀粉拌少许油码味腌制,油在锅冷火锅备用肉丝彩色幻灯片;
2。在罐底油(可将调味料加入猪油)炒葱、姜蒜泡,泡辣椒;倒入酸菜煸炒,烹入少量黄酒;
海苔香酥虾:
虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆将所有的虾炸好后沥干多余的油6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可
1、四种食材备好。
2、玉米剥粒备用。
3、胡萝卜,香菇,豆干洗净切成丁。
4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,倒入玉米粒,用大火快速翻炒变色。
5、放入胡萝卜丁继续翻炒,炒至8分熟。
3、在锅中加入油,用肉片炒2分钟。加入木材,用汤和盐炒5分钟。
尖椒炒虾皮;
2、倒入2大汤匙的虾皮、酱油、少许酱油色和2大勺水,以防干锅;
3、炒一会儿,你可以把虾色均匀;
爆炒豆干;
1、干豆腐片,青椒切,蒜片。
3、镬下煸炒,倒入蚝油及炒汁。
4、倒入青椒炒熟。加入少量盐,均匀炒匀。
1、菠菜洗净,切成大段,放入沸水中焯烫30秒,把菠菜梗,离开后,水干。
4、将少许油放入葱姜中,炒香,菠菜和鸡蛋,加入盐,酱油,搅拌均匀。
香辣火焙鱼:青红椒切成小圆圈,蒜粒切成碎末状备用火焙鱼需要用多一些的油煎,至金黄色变硬即可盛出备用辣椒和蒜粒一起开始炒,放入盐 、鸡精,待辣椒被炒透后放入火焙鱼一同翻炒一起炒够2分钟左右,待所有的味道融合到一起即可起锅
香菇肉丝炒粉:
3、锅热油,放入瘦肉丝炒散,然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒。
香菇肉片
材料:猪肉200克,香菇200克 尖椒200克、猪油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,盐3克。
2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。
3、炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。
4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒,等香菇的香味炒出后浇点油马上关火,放点葱花进去拌匀了就行了。
茄汁蒜苗烧豆腐
做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;
2.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。
酱烧萝卜
2、萝卜先下水焯熟,冷水下锅,开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水
3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂,随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油
红烧腐竹
做法:腐竹、黑木耳提前泡发,腐竹切段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片
1、过重放少许油,爆香葱姜蒜
3、加入适量料酒、酱油、和少量水炖煮(加水的原因是,炒的太干,木耳会发硬影响口感)
材料:韭菜200克、鲜红小米辣2粒、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐适量、菜油3汤匙
1、将净韭菜切成长段,小米辣切细。锅里烧清水,滴2滴油,水烧开后放入韭菜汆3秒后,立即捞出,沥水。韭菜置于深碗或盘中。
2、淋入酱油、香醋,在中间撒上辣椒粉、花椒和小米辣和适量盐。炒锅烧菜油,等有些冒表烟的时候,立即从韭菜碗中淋入。上桌后立即现拌现食。
生炒莲菜
辅料:生姜适量、大葱适量、胡萝卜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、辣椒2个、料酒适量
1. 葱,姜,辣椒,胡萝卜切好,木耳提前泡发,莲菜切片,猪里脊切片用料酒,生抽腌20分钟左右。
2. 腌好的肉片加少许生粉抓匀,热锅烧油,倒入里脊滑散,略炒盛出备用。
5. 加入木耳翻炒,再加入炒好的肉片,加入盐翻炒均匀,出锅前淋入适量水淀粉。
1、新鲜的小白虾冲洗干净,沥干水分;韭菜洗净,控干,切断;鸡蛋打散,搅匀。
2、起油锅,烧热后,下入鸡蛋液,待蛋液凝固,划散,推至锅边;利用锅内余油,倒入小白虾,炒至颜色变白;下入韭菜,大火翻炒;用盐调味,韭菜变色,马上关火盛出。
鱼香鸡丝
调料:食盐1小勺、醋2小勺、香油数滴、淀粉1小勺、蒜泥1小勺、甜酱油1小勺、水3小勺、植物油适量
1.将鸡块切条,然后加入淀粉腌汁10分钟,胡萝卜、木耳切条,调制酱汁;热锅下油,翻炒鸡条至变色,捞起;热锅下油,炒出蒜香。
羊肉泡馓子
用料:主料:羊肉350克、馓子80克
辅料:大葱1棵、生姜3克、红干椒4个、蒜头8克、黄豆60克、小葱2棵、香菜2棵
2.黄豆提前泡发好。
3.香菜洗净,大葱切丝。
4.羊肉洗净后切成大块。
5.电饭煲内铺上葱段、姜片,放入羊肉和没过羊肉的水,设置羊肉键炖30分钟,不要炖的太烂。
7.将羊肉切片。
9.放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟。
10.加入黄豆粒翻炒一分钟。
12.炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火,不要继续炖了,再炖的话,馓子就快化成糊了。
13.装盘,上面铺上大葱葱丝和香菜装饰,吃的时候,可将葱丝香菜沉下去调味。
回锅藕片
材料:莲藕1段、大蒜头5个、辣椒干适量、油适量、盐糖适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀,起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片,将藕片炸至金黄色捞出,沥油。
2、将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀,将大蒜头拍碎切末,准备适量辣椒干,再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒,倒入炸好的藕片,翻炒均匀。
3、将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下,不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒上葱花,完工。
食材:全麦粉100克、富强粉50克、虾仁100克、红黄彩椒各半个、洋葱半个、马苏里拉芝士100克、蟹柳5根、木鱼花适量、牛奶适量、番茄酱适量、酵母粉适量、黄油适量、糖适量、盐适量、黑胡椒粒适量、橄榄油适量、淀粉适量
1、准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中,加入适量的牛奶和面。
2、揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜, 醒发面团。
5、将红黄彩椒和洋葱切成细丝,加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。
6、准备好其他原材料。
7、用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了。
8、醒发好的全麦面团放入案板上揉一下, 整理成型, 再饧上15分钟。
9、擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中,并用叉子在饼底上叉些小孔。
10、饼底涂抹上一层番茄酱。
11、将彩椒和洋葱丝摆放在表面。
13、最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面, 放入预热好180度的烤箱中, 中下层。
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