红烧冬瓜可以说是冬瓜的做法中非常经典的一种，也有很多人都是非常喜欢这种吃法的。在我们的日常生活中，红烧冬瓜也是制作简单又美味的菜，所以还是很适合大家做的。接下来，小编就要跟大家具体的来讲一讲这道红烧冬瓜的做法啦。
首先我们需要把买回来的冬瓜给清洗干净，然后把冬瓜的外皮给去掉然后再冲洗一下。之后把洗干净的冬瓜全部切成块状，放在盘子里备用。
用生抽，老抽，蚝油和白糖放在一起均匀的搅拌一下混合成酱汁，然后起油锅，将干辣椒放进去煸炒爆香。之后再把冬瓜给放进去，用大火翻炒。
然后再把酱汁给倒进去，之后翻炒均匀，让冬瓜均匀的沾染。之后我们盖上盖子焖煮，让冬瓜变软之后加入盐和鸡精调味即可。
这样红烧冬瓜也就搞定啦！
