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买茶前必需弄懂的几个问题

时间:2018-03-02 19:06:05 作者:普洱茶 阅读:0

普洱被称为“可以喝的古董”,是越陈越醇的独特类,“可饮、可藏”是普洱的双重特点。普洱的收藏价值也是被大多数人所肯定的,因而不管是“存不如存普洱”,还是“买股不如买普洱”的说法都是能被大家所接受的。很多人会有这样的疑问什么样的普洱才具有收藏价值,是不是所有的普洱都具有收藏价值?和小编一起来了解一下吧!

简单回顾

普洱是“活的有机体”,体完成之后的“后发酵作用”(或称陈化、后熟)持续进行,只要将其放在环境适宜的地方发酵叶中的活成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不会变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的普洱所拥有的风味也不尽相同。历史上所指的普洱,是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛为原料,经加工整理而成的各种云南叶的统称,即通常所说的“生普洱”。当然,“生普洱”的概念也是不准确的,用“生普洱”只是为了与采用“渥堆”工艺的制成的现代普洱相区分、呼应而已,用“生普洱”容易给人们造成误解,以为“生”不能喝,熟才能喝。“生普洱”并非是生的不能喝,特别是传统工艺的普洱,过去准确的传统名称是“滇青”或“云南青”,而最古老的名字为“普”,这就是传统工艺的普洱。云南历史上生产了很多这样的,不止云南民间喝,藏区及海内外都大量消耗,目前剩余的老数量稀少,价值不菲也就这个道理

收藏原则

普洱的价值中,40%来自叶本身的品质,60%来自后期的收藏和保管技巧;忽略任何一个因素都无法获得升值回报。普洱源是质的保障,质量把握不好,就很容易出现问题。然而并不是所有的人都懂得这个道理。对于外界盛传的“普洱越陈越好”的说法,并不完全准确,普洱的优劣,年限是一个标准,但又不能简单地认为年限越长越好,毕竟多年前的存货并不多,所以只追求年限就容易上当受骗。普洱并非只看陈放年份论价,还是要看切切实实的品质,好才会有市场,我们要充分认识“普洱越陈越好”这句话是建立在一定基础上的。倘若保存不利,年代再久也不具备升值的空间。大益普洱特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,随时间的流逝,普洱中的主要化学成分多酚、氨基酸、类等各种物质之间发生变化,使得色、香味趋向于理想化。

影响价格的指标

品品质和市场需求决定收藏价值。普洱能不能增值是决定收藏价值的关键,能不能增值则主要因品品质和市场需求大小决定

第一、供求关系。普洱能不能增值取决于普洱已从收藏的点地区,香港、台湾、广东、云南进一步继续走向全国及国外市场。从经济学供给与需求的关系决定产品价格原理看,由于普洱生产原料唯云南独有,而一定时期内云南大叶种的产量不可能大幅提升,其原料价值只会越高。在市场需求上,随普洱在国内外继续逐步风行成为时尚健康饮品,收藏的普洱必定有大的投资回报。

第二、存放条件时间。普洱有好的存放环境和好的仓储管理才会出优质的普洱,最大的成本是时间。故优质普洱和老与新及一般普洱价格自然差异巨大。几年、几十年的陈化时间,形成了其珍贵的历史、文化和记念的价值。

收藏推荐

相较于生来说,熟的转化空间和可转化年限是比较小的,因为熟经过渥堆发酵转化和消耗了一部分内含物,在后期转化过程中,物质衰减的时间于生,因此就收藏来说,生优势明显。不过总有那么一部分产品是特立独行的,典型代表、龙柱、丹青、金针莲、宫廷熟、五子登科、V93等等,它们是大益熟里面转化空间和转化时间最长的,可以称之为收藏级熟!之所以称之为收藏级熟,自有原因,首先在于这些产品内含物丰富,浸出率高,7592、8592、巴达熟砖这样的产品口感不错,但用料粗老,粗枝大叶,比较发酵,往往选择重发,内含物以纤维素和半纤维素及其转化的果胶质为主,外加一些色素、多酚、氨基酸等等,转化空间小,基本转化5、6年就达到了口感巅峰期,而丹青、金针莲类的产品,嫩度和级别高,内含物丰富,比较发酵,所以以轻发为其最优选项,一定程度保留了内含物,为后发酵准备了充足的发酵底物。

而嫩度高、级别高的原料,在压制时其柔韧和可好,往往也会压得较紧,后期转化,这进一步扩大了其转化空间和时间,当然这也得结合企业的生产工艺考虑,有的企业压得紧一点,有的企业就偏松。对于这些收藏级的熟来说,总体而言,其品质转化期在十几年左右是毫无疑问的,甚至这还是保守估计。在仓储良好的情况下,可以投资、值得入,而从其受市场欢迎的程度来说,的确符合这一点!

前人种树后人乘凉,是中华文化的传统美德。在收藏普洱过程中您将感受到普洱传统艺术的淋漓尽致,和普洱“祖父做孙子卖”的升华历程。藏新将来才有老喝,自己收藏的自己品饮,分外多出一段情感之美。

虽说普洱也是一个投资选择,但也要从本身条件动身,同时多多了解普洱相关学问,普洱种类选择,普洱储存,普洱的成效与作用哦。

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