原标题：胡萝卜它可以为人体提供维生素，但若吃不对会对身体造成危害！
胡萝卜它能够为人体提供丰富的维生素，特别是胡萝卜素和维生素A。胡萝卜素作为脂溶性维生素，搭配肉类烹调，能够更好地为人体提供维生素A。
胡萝卜，性微寒，味微苦、甘、辛，入肺、脾经。胡萝卜所含的胡萝卜素，进入人体以后转化为维生素A，具有保持视力正常、治疗夜盲症和干眼病等功能。
“胡萝卜”可降血糖，但和它一起吃，容易得肝病！胡萝卜不能与酒一起吃，一旦大量的胡萝卜素与酒精一同进入人体，容易在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。因为酒精能够让一些类胡萝卜素从抗氧化物转变成促氧化物，在肝脏中产生毒素，容易引起肝病。所以小汐要提醒大家，千万不要用胡萝卜作为下酒菜，胡萝卜汁也不能和酒同喝。
