烘焙学堂：焦糖香蕉馅饼做法详解
时间：2018-03-02 18:26:51 作者：焦糖 阅读：0
配料：
松饼壳面团 280g
香蕉 4根
焦糖（温） 1杯
香草雪糕 3杯
做法：
1. 把松饼壳面团放在微波炉解冻40分钟，直至室温。
2. 预热烤炉至205℃。
3. 把1放在撒粉工作台上。将1平分两份，每份辗平成直径为17.5cm的圆块，接着在圆块边上刷一些水。
4. 将刷水的部分往上翻至垂直，接着用叉子顶住，用手指将松饼壳面团往里0.5cm处捏出波浪形边缘。
5. 将香蕉切块，并均匀铺在4上。
6. 在5表面淋上15g焦糖。
7. 把6放入烤炉，烘焙15分钟直到松饼壳面团呈褐色。
8. 取出7，待稍微冷却后，按个人喜好，可以勺取1/2杯香草雪糕放在馅饼上。接着将剩余的焦糖淋于表面，即可。
