喜欢吃肉皮冻，更喜欢食材多多，色彩斑斓，营养丰富的五彩皮冻。用买整块肉绞肉馅片下来的肉皮，做了这好看好吃，营养全面。
五彩皮冻的做法：
步骤2、黄豆、青豆、胡萝卜洗干净，土豆去皮洗干净，木耳提前泡发
步骤6、切成条
步骤9、加老抽，拌均匀。老抽量依据个人对皮冻的颜色深浅的偏爱而定。喜欢深色就多加些
步骤10、加生抽，拌均匀
步骤12、20 分钟后，黄豆入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒
步骤13、30 分钟后，青豆入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒
步骤15、青豆入锅10分钟后，土豆、木耳入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒。
步骤16、土豆、木耳入锅5分钟后，胡萝卜入锅，拌均匀，盖上锅盖同煮，其间还要适时翻炒
步骤18、装入容器中晾凉，放入冰箱冷藏室
步骤19、凝固后扣出，切片即可享用。喜欢辣味，可以调制辣味汁淋在皮冻上
五彩皮冻成品图
温馨提示：
生肉皮刮过油，焯水之后还看得到油，就要再次刮食材入锅的顺序按熟的难易度掌握，不容易熟的先入锅加工时间以食材熟为标准食用时，可以依据个人口味用生抽、白醋、白糖、辣椒油调制成汁淋在皮冻上
