鸡蛋此平日保管中的习见食物，不外，有的人煮了终身鸡蛋也不无效对办法，终归该怎样煮呢？
鸡蛋当然很一样平常，但滋补价直并不低，假定你不会煮鸡蛋，就会糜掷了这些滋补精力。
误区1：滚水煮鸡蛋：用沸水间接煮鸡蛋，会造成鸡蛋的豆剖，正确方式应当是冷水下锅，水开后3分钟关火，让鸡蛋在锅里焖5分钟，等到鸡蛋黄适才溶化即可。
误区2：煮鸡蛋韶光太久：鸡蛋煮的越久，蛋黄中的亚铁离子便会与卵白质中的硫离子结分解硫化亚铁，人体难以吸取，最佳煮鸡蛋韶光为8分钟。
误区3：糖心蛋滋补更高：所谓糖心蛋，即蛋黄未熟透时的形态，此时鸡蛋中含有病菌好比沙氏杆菌，有引起食品中毒的风险，因而，确定得让鸡蛋熟透。
