我国地域辽阔，造就了各地不同的城市风貌和各异的生活、饮食习惯，一日三餐中的早餐就各具特色。
豆汁是北京特有的一种民间小吃，以绿豆为原材料制作而来，其味道酸酸甜甜，颜色稍显暗淡，第一次品尝的人往往觉得难以下咽，但是多尝试几次之后便会爱上它独特的味道。当地人在喝豆汁的时候一般会配上油条、焦圈或者咸辣菜等。
天津的煎饼果子
煎饼果子是天津特有的一种街头小吃，也是很多天津人最喜欢的早餐之一，由绿豆面饼、鸡蛋、果子（油条）组成，再配上葱末、辣椒酱等佐料，一般在酒店吃不到，只有在小吃推车上才能品尝到。
广东肠粉
肠粉在广东是一种随处可见的美食，早上很多家肠粉店都供不应求，它物美价廉，老少皆宜，是很多当地人早餐的首选。
汉中热面皮
汉中热面皮是将大米泡发后磨成米浆，再蒸熟成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，最后再根据个人口味搭配上各种调料，吃起来口感软糯，早晨很多卖我热面皮的店铺都生意火爆。
海南抱罗粉
抱罗粉是因盛起海南文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。大多数海南人习惯早餐来一碗鲜美的抱罗粉开启一天的生活。
还有很多数不胜数的地方特色早餐，云南过桥米线、重庆小面、桂林米粉……简单又很美味。
编辑：一条大蚕
