红糖性温、味甘，核桃补脑，两者结合，补脑又补血，所以这是一款不仅美味而且非常营养健康的小饼干。做法非常简单，轻轻松松就能享受美味。
主料
核桃 80g 红糖 50g 黄油 65g 低筋面粉 170g 糖粉 15g 蛋液 30g
辅料
泡打粉 2g
1.软化的黄油与红糖、糖粉混合，用手动打蛋器搅打均匀至无颗粒。
2.分次加入蛋液，搅打至顺滑状态，筛入低筋面粉和泡打粉。
3.加入已去皮的核桃粒，拌合成面团。
4.将面团整形全部放入模具里，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时。
5.冷冻完成之后，取出切成0.5cm厚的方形片，整齐摆放在烤盘上，彼此间留出一定的间距，避免粘连。
6.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤制20分钟左右即可。
1.面团一定要冷冻1小时以上，否则很难切成完整的片状。
2.烤箱要提前预热10分钟左右。
