春季多风干燥，因此应多食水果、蔬菜等以补充体内的水分。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”
所以，小编就为你送上初春养胃健脾的家常木须肉！鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉夹杂在一起，吃出满满的春意！
用料
黄瓜1根、鸡蛋2个、里脊肉150克、干木耳10克、姜丝少许。
2、黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
3、里脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
4、鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
6、切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
8、加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了。
9、这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。
