早餐，是人一天能量和营养元素的重要来源，而人体经过一整晚的的睡眠，其实也消耗了巨大的能量，所以吃好早餐绝对是一件非常重要的事情。
早餐要早
这种说法之前在网络上比较流行，具体说是早上五六点钟起床后立即进食，这样可以及时补充身体所需，danshiji不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但实际上早餐吃的过早同样不是什么好事。而最好的做法是起床后先喝水补充消耗的水分，等待20到30分钟左右吃早餐比较适宜。
俗话说中午吃饱，早上吃好，晚饭吃少，但什么样的早餐叫做吃的好？如果在一天的早晨就开始摄入大量高蛋白、高热量、高脂肪的食物，只会增加肠胃负担，对身体也是没有好处的。正确的做法应该是，维持营养均衡的同时，选择较为容易吸收的，同时纤维质高和低脂低糖的食物最佳。像是，粥，牛奶，豆浆，面条都是不错的选择。
多数人认为早餐奶就是普通的纯牛奶，这是个误区，早餐奶一般指的不单单是简单的纯牛奶，而真正的早餐奶一般配料包括了，牛奶，水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、等等很多营养丰富的配料。而很明显早餐奶的营养物质比牛奶更多，更加适合早上食用。
牛奶加鸡蛋是多数人对健康早餐的早期定义，但是实际上这么搭配并不科学，因为早晨人体实际上继续补充的是碳水化合物，而并不是蛋白质，虽然说大量蛋白质的摄入的确在一定时间内维持饱腹感，但人体能量主要来源还是来自于蛋白质。可以在牛奶鸡蛋中，适当比例加入面包，馒头或者粥一类的食物。
这是不少上班族爱做的一件事，为了方便上班或者由于赶时间，一块儿饼干，面包就当一顿早餐，这么做其实很不健康。因为多数饼干或者面包，其实属于干食，消化这些食物实际上需要消耗人体大量水分，而饼干这一类东西虽然短时间内能提供能量，但是当临近中午时，血糖等会明显下降，导致营养不良。其实只需要搭配一些水分充足的水果即可。
