说起早餐，大多数人最先想到的就是豆浆油条、烧饼羊汤、米粥咸菜……其实还有一种非常常见的菜可以用得上，就是土豆丝。不得不说土豆是一种神奇的蔬菜，不但可以整个吃，可以做成土豆块、土豆丝、土豆泥，真是千变万化。
我做土豆有一个习惯，就是必须要去皮，虽然有的人会说土豆的皮含有这个那个的营养，但是真是是习惯了。如果吃不去皮的土豆，我总感觉最里面在嚼着沙子。
今天给大家说说这个简单的早餐，老婆非常爱吃，我一有时间，就缠着我做，她吃了来那个嗨皮。
【土豆丝饼】
制作：1.准备好原材料；2.将土豆去皮，并切成细丝；3.将面粉和切好的土豆丝均匀混合，掺入油盐、葱花，搅拌均匀；4.起锅烧油，倒入适量的混合面浆，煎一面焦黄后翻面，将另一面也煎至金黄；5.盛出来准备食用。
小贴士：1.如果想吃酥脆一点的，起锅时候就多放一些油，在多煎一会；反之，则少放油，少煎一会；2.面浆里面只能加油盐，不能加酱油，避免土豆丝出水分。
