不管吃过多少美味，一碗情真意切的五花肉，都是小编的心头好。今天小编就要介绍两款销魂五花肉做法，保证家人吃得停不下来！
东坡肉
材料：
五花肉、3 捆葱、8 片姜、2 杯料酒、2/3 杯生抽、半匙老抽、4~5 块冰糖
做法：
1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。
2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮 90 分钟。
3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸 30 分钟后食用。
回锅肉
五花肉 300 克、大葱、红辣椒、白糖 1/2 勺、郫县豆瓣酱 1 勺、豆豉少量、五香粉 1 勺、酱油 1 勺、鸡精 1/2 勺、水适量、花生油适量
1、将五花肉将放入冷水锅中，煮至 9 成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却，大葱、红辣椒切块。
2、五花肉凉透后捞出切片，热锅，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出猪油。
4、调入 1 勺酱油，五香粉 1 勺，翻炒均匀，接着调入半勺白糖调味，炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味后出锅。
