土豆和洋葱都是日常生活中常见的食材，其实这两种食材搭配一起做成早餐饼，真的是颜值与美味并存，特别的酥脆爽口，当小吃也是很棒的。
准备好食材：土豆、洋葱、油盐、胡萝卜、青椒、鸡蛋、香肠、胡椒粉、生粉；
土豆洗净后去皮，切成块，放入锅中蒸熟，然后碾碎成土豆泥；
青椒、胡萝卜、洋葱洗净后切成丁，香肠切碎备用；
准备好几个洋葱圈，把洋葱圈均匀的裹上一层生粉；
土豆泥中打入鸡蛋，放入切好的食材，加点盐和胡椒粉，充分的搅拌均匀；
把土豆泥放入洋葱圈中，用铲子稍微压实一点，小火慢煎至凝固成型，翻面煎至两面金黄就可以出锅了，非常美味的土豆饼就做好了，早餐吃特别过瘾。
