大多数海南人每天都会吃炒粉，就像武汉人吃热干面 ，兰州人吃拉面，广东人吃肠粉！海南吃一个炒粉不加瘦肉鸡蛋或者海鲜要七块钱一份，加瘦肉鸡蛋或者海鲜就要八元！别看海南经济不发达，海南的物价比广州还要高，可能是海南交通不便利，和大陆物资输送要过大海导致成本增加的原因，在海南一斤牛肉要五十元，隔海的湛江却只需三十元，吃个炒粉也就不便宜。
为什么炒粉是海南人最钟爱的早餐？因为确实很好吃，首先是火候够，刚从锅里炒好就端上来吃！新鲜，锅味香，加了瘦肉或者鸡蛋之后更加好吃，不但可以当早餐，当中餐也可以，除了肉 炒粉中还会有几片青菜和少量豆芽，快炒好再放青菜，上碟的时候青菜刚刚好火候，再撒上一把葱花，这种大众化的食物比星级酒店大厨的菜还好吃！
吃炒粉免不了要配一碗汤，最常见就是海白冬瓜汤，吃炒粉还有海鲜汤喝，是不是超值？
不要以为海南的炒粉就是广东的干炒牛河，其实大不一样，海南的粉比较细没有沙河粉那么韧，干炒牛河一定是牛肉炒，海南炒粉可以放海鲜、瘦肉和鸡蛋还有青菜，总之味道比广州的干炒牛河要好！来海南旅游的旅客一定不能错过，品尝一下海南炒粉！一定是回味无穷！
