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5道营养大骨汤,妈妈们必备手艺!孩子喝了长高个!

时间:2018-02-27 19:03:12 作者:排骨 阅读:0
排骨   姜片   龙骨  

淮山茨实骨

原料;猪大骨500克;淮山200克;芡实50克;

调料;食;姜;

步骤

1将猪骨切小块洗净。淮山去皮,泡在里以防变色。

2将茨实清洗干净,泡里备用。将猪骨后用清冲洗干净

3将所有材料倒进锅内,加入2000克的,开大火煮开。煮开后转小火煮1.5至2个小时,加调味即可。

原料;大米(最好用东北大米)50克;猪骨500克;

步骤

1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎,这么做一是为了使更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽,二是可以节省煲时间,广东传统煲用的就是米碎,给大人时大家也可以尝试用米碎,这样煲出的会更细腻绵绸。

2、猪棒骨用焯过后加和姜片煮开,转小火煲40分钟至色发,可以在煲的时候滴入少许,这样可以促进猪骨中的质释放。

3、取适量的猪骨和少许猪骨上的(碾碎)在锅中烧开(和米的比例可以根据口味调整,给宝宝最好稠一些,这样适合喂哺),加入米碎,用勺子搅拌防止粘锅,转小火将熬至粘稠即可。

番茄排骨

原料;排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨);番茄250克;番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放);姜片少许;

调料适量;料酒1小匙;

步骤

1、准备材料。

番茄排骨

2、排骨在清适当的泡一泡,以泡去多余的,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉冲去沫备用。

3、取来锅,置火上,加适量,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖的时候,如果早放的话,则不易炖烂,所以要后放~

红豆莲藕煲骨

原料;猪脊骨250克;粉藕1节;红豆50克;红枣3颗;葱;姜;

调料;食酒;米

步骤

1、红豆提前两三个小时浸泡;脊骨洗净,冷下锅,用葱、姜焯去,焯好的排骨用洗去浮沫;

2、粉藕洗净削皮,切成滚刀块;另起一锅,下入脊骨、红豆和藕块,切几片生姜

3、倒入适量酒、几滴米保证量充足,煲至少一个半小时;洗净的红枣放入锅中,继续煲一刻钟至半个小时。之前调入适量

4、粉藕口感绵软,品带有藕的清香,味道浓郁。

冬瓜薏仁龙骨

原料;龙骨;冬瓜;薏米;姜片;

调料

步骤

1、龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净

2、冬瓜带皮切成块;(冬瓜营养高可一同煲,如果喜欢可切去)

3、锅中烧,将龙骨先放进去氽一会儿,捞出后用清冲去浮沫;

4、高压锅里倒入适量,滴两三滴,放入姜片、龙骨和薏米;(加是为了让骨里的更易分解)

5、大火烧开,上汽后,转中火,15分钟;

6、待可以打开高压锅盖后,中先调入适量,再倒入冬瓜块,重新加盖后大火烧开;

7、最后加调味,即可!

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