金钱蛋不知道大家有没有吃过呢？其实就是普通的鸡蛋制作出来的，但是经过炒制之后在口味上可是很独特的。今天给大家介绍的是香辣金钱蛋，更加的辣味十足，很适合喜欢吃辣的朋友们哦。那么到底这个香辣金钱蛋，我们该怎么去做呢？
首先需要装备三个鸡蛋，然后把它们给煮熟。具体的鸡蛋个数根据大家自己的情况来决定，看你想做多少了。差不多水开之后再过五分钟左右，就可以捞出来了。
然后把鸡蛋的外壳给剥开，将煮好的鸡蛋全部切成片状。切的时候可以在刀上沾点水，然后切片的时候不要太薄。接着起油锅，将鸡蛋片平铺在锅里。
等到两面都煎成金黄色的时候就可以了，这时候把豆豉，干辣椒给放进锅中。然后不要去搅拌，轻微的晃动炒锅就可以。等到香味出来再放一些青红椒。
最后我们往里加入生抽，然后出锅淋上香油即可。
