宜搭：蓝莓
相克：黄豆
近几年，中国在“一杯牛奶强壮一个民族”的感召下，国内乳企发展的突飞猛进，乳制品成为了现象级，周期性，甚至于接近刚需的产品。
同时伴随着人们对健康生活的日益重视，国民购买力的提高， 营养价值更高的酸奶逐步成为消费者手中的宠儿。
科学表明，酸奶在发酵过程中，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，这些变化使得酸奶比牛奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率也更高。
正是由于酸奶的这些特性，中国高达1900亿的酸奶市场不仅吸引了国内众多乳企的跟进，也有大批海外企业前来瓜分。
但是许多海外“洋酸奶”的产品质量参差不齐，食药部门发现，国内有商家销售无中文标识的进口酸奶，《食品安全法》中规定所有的进口食品都必须有中文标签，否则消费者对食品的配料、成分、储存条件等信息不了解，对生产日期、保质期等信息也无法识别，有可能买到过期食品，或者因储存不当造成食品安全隐患。
商家在不知情的情况下，还将无中文标识当作了产品的卖点，有些更是连具体的生产日期都不知情，只能通过外包装的图案判断“洋酸奶”的口味和品类。
其实，近几年，国内乳企的发展如日中天，国内的酸奶市场也已经形成品牌壁垒，除了蒙牛、伊利、光明以外，本地乳企也逐渐走进消费者的视线，发生着快速的转变。
