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材料:猪大肠600克、姜丝20克、红辣椒丝15克、太白粉水适量、盐1/2小匙、鸡粉1/4小匙、细砂糖1又1/2大匙、白醋2大匙、米酒1大匙
做法:
1.猪大肠洗净切段,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出泡冰水至冷却,再沥干水分,备用。
2.热锅倒入2大匙色拉油,放入姜丝和红辣椒丝爆香,放入作法1猪大肠段拌炒。
3.于作法2锅中加入所有调味料炒匀,倒入太白粉水勾芡炒匀即可。
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