昔日一档《中餐厅》带火了无数道菜。至今为止小厨都在感概,明星以及综艺的强大,今天小厨教大家做一道茄汁大虾~学会了在家也可以做,端上桌瞬间被抢光~
虾在中式的餐桌上并不少见,其烹饪方法多样,而今天这道茄汁大虾就是选用番茄酱烹饪而成的一道菜品。其色泽鲜红、亮丽,鲜嫩Q滑的虾肉搭配酸甜可口的茄汁,简直是味蕾享受,火红的颜色,红红火火的寓意,吃上一口,幸福感满满,瞬间光盘!
说了这么多是不是有点饿了,现在小厨就来教大家做一道虾肉大餐:茄汁大虾
=食材=
淀粉 50g 食盐 50g
蒜瓣 4瓣
=步骤=
❥ 然后放入一勺料酒
❥ 接着放入一勺盐,一勺生粉,腌制十分钟入味
❥ 蒜辫切片
❥ 起锅热油,待油烧至七成热,放入虾炸,待虾下锅炸一会再翻面继续炸
❥ 锅里留底油,放入蒜片爆香
❥ 接着放入适量番茄酱,两勺白糖,小半勺食盐,用小火翻炒至充分融合
❥ 然后倒入煎好的虾,翻炒入味入色
❥出锅装盘
温馨提示
❥ 汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上,不然会不脆了;