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浓浓椰香,简单却不简约 | 好吃到停不下来的香脆椰子脆片

时间:2018-02-25 08:02:27 作者:椰蓉 阅读:0
椰蓉   均匀   黄油  

原创作者 雅各小王子

食材70g清两个大约60g椰蓉100g低筋面粉20g粉50g

步骤

1. 食材合集

2. 首先把面粉筛入椰蓉中用筷子搅拌混合均匀

3. 要温室软化膏状 筛入粉搅拌均匀

4. 粉混合均匀后分次加入清,用动打器搅拌均匀

5. 清分两次混合均匀后 是比较稀的糊状

6. 再把刚才拌均匀的椰蓉面粉倒入糊中搅拌均匀

7. 搅拌至看不见椰蓉即可 盖上保鲜膜静置30分钟以上,使椰蓉更好的把吸收

8. 塑形用瓦片磨具或者干磨具来辅助,干厚度2毫米厚,尽量做到薄厚均匀

9. 送入预好的烤箱150度大约18-20分钟左右,根据自己家烤箱温度调节观察

10. 完成

小贴士

脆片在烤箱取出来会有点软,晾一下就会变脆,脆片冷却后密封盒装起来,以免变软影响口感!

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