第一次听说的时候觉得可怕极了！整整一盘鱼籽啊,那是什么？那是一个池塘的生命啊！,搞不好还是来自同一个母亲的！,而且整整一盘都是由同一高密度物质组成的，,感觉会很腻很腥！感觉吃完会怀孕！,但是啊！百拒不如一口啊！,一口下去数千万生命，简直......,太香了啊,拌饭吃简直熠熠生辉啊,哈哈！
其实我小时候偷吃过鱼籽，很好吃的，我吃的那一大盘鱼，里面各个有鱼籽，但是是在朋友家吃的，当时父母都不在，我告诉我朋友说，吃鱼籽不识数，你别吃，结果全让我吃了，当时，我朋友会不会觉的我是个傻子呀！
大人们都知道鱼籽是好东西，可以补身体，那时候也没有别的补品，就想着吃鱼籽可以补补。那时候不像现在，大人们把好东西都给孩子吃。那时候，必须给劳动力伺候好，因为全指着他们吃饭呢！所以碰到小孩子要吃鱼籽，大人立马说，小孩子吃鱼籽不识数。现在我们都懂了，不但吃鱼籽识数，还有很多好处。
1.青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。煎锅倒入多一点油，约一平底左右，大火烧热。
2.油温至八成热时，改中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄散了，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟。
3.煎好后，将炒锅至于火上，将煎锅里的油逼出来，加入生姜大蒜末，干尖椒，炒香。
4.倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋(醋要多放，不然鱼籽会腥)，两勺盐，一小勺料酒。将鱼籽用锅铲分成小块，加入小半锅水，将作料和匀。
5.加入抄过水的青豆，盖上锅盖闷煮。(如果想青豆颜色好看，就在快起锅的时候加青豆，如果想青豆入味好吃，就和鱼籽一同闷煮)。煮到水分差不多收干时，加入鸡精炒匀，就可以起锅装盘了。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。
