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鱼身上有块宝,小孩越吃越聪明,婆婆却说吃多了不识数,真没文化

时间:2018-02-23 21:44:36 作者:鱼籽 阅读:0

第一次听说的时候觉得可怕极了!整整一盘鱼籽啊,那是什么?那是一个池塘的生命啊!,搞不好还是来自同一个母亲的!,而且整整一盘都是由同一高密度物质组成的,,感觉会很腻很腥!感觉吃完会怀孕!,但是啊!百拒不如一口啊!,一口下去数千万生命,简直......,太香了啊,拌饭吃简直熠熠生辉啊,哈哈!

其实我小时候偷吃过鱼籽,很好吃的,我吃的那一大盘鱼,里面各个有鱼籽,但是是在朋友家吃的,当时父母都不在,我告诉我朋友说,吃鱼籽不识数,你别吃,结果全让我吃了,当时,我朋友会不会觉的我是个傻子呀!

大人们都知道鱼籽是好东西,可以补身体,那时候也没有别的补品,就想着吃鱼籽可以补补。那时候不像现在,大人们把好东西都给孩子吃。那时候,必须给劳动力伺候好,因为全指着他们吃饭呢!所以碰到小孩子要吃鱼籽,大人立马说,小孩子吃鱼籽不识数。现在我们都懂了,不但吃鱼籽识数,还有很多好处。

青豆鱼籽煲用料:青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干尖椒。

做法步骤:

1.青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。煎锅倒入多一点油,约一平底左右,大火烧热。

2.油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。

3.煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生姜大蒜末,干尖椒,炒香。

4.倒入鱼籽,加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱,两大锅铲醋(醋要多放,不然鱼籽会腥),两勺盐,一小勺料酒。将鱼籽用锅铲分成小块,加入小半锅水,将作料和匀。

5.加入抄过水的青豆,盖上锅盖闷煮。(如果想青豆颜色好看,就在快起锅的时候加青豆,如果想青豆入味好吃,就和鱼籽一同闷煮)。煮到水分差不多收干时,加入鸡精炒匀,就可以起锅装盘了。

鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。

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