一到过年，就到了中华民族的厨艺巅峰时刻，也是歪果仁最羡慕咱中国人的时候。
英国广播电视台就曾专门给中国春节做过一期纪录片，连见过大世面的主持人，在看到中国人的年夜菜时，都被深深折服了。
美国有线电视新闻网 CNN 做过一个 " 全球最恶心食物 " 投票，皮蛋就被歪果仁们票选为榜首，被称其为 " 魔鬼生的蛋 "、" 放了一千年的蛋 "。
连号称 " 站在食物链顶端的男人 " 贝爷，见到皮蛋都为之颤抖，说是难吃得 " 已经到了我的极限 "。
哈哈哈～作为资深吃货，菜菜第一个表示不服：不是皮蛋不好吃，明明是你们不会吃！
皮蛋切开，随意加点酱油、醋、辣椒油，再撒点爆好的蒜末和香菜，简简单单的端上桌，就是一道爽口美味啊。
或者在煮瘦肉粥的时候加一点切碎的皮蛋，瘦肉的鲜味一下子就被激发出来了。
更别说还有咸香爽口的皮蛋拌豆腐、香辣过瘾的尖椒肉末炒皮蛋，想想口水都要流下来了。
据中医记载：" 皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。" 换句话说，皮蛋可以下火，治牙疼等等。
