对于初学者而言,
赶紧学起来~
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用料:葛粉50克(用片栗粉,或其他的淀粉类也可)、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克
做法:
1.白豆沙里加抹茶粉,拌匀,做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)
4.加热搅拌成浓稠,有些透明就可关火了
5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉,再放豆沙馅,上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热,凉了就不好搞了。
6.把保鲜膜收紧,扭成团,放冰水里冷却,或直接放冰箱(但不要时间太长,否则会发白),大约30分钟~1小时。
7.用玉米淀粉之类的,做出来的还要透明,晶亮。大家可以试试。