菠菜可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一，其所含有的丰富营养素还能帮助我们对抗身体的多种疾病，起到补益的功效,菠菜的吃法多样，因此深受朋友们的喜爱。
菠菜有非常高的营养价值，我们常吃菠菜可以起到很好的养生功效，因为菠菜里面含有丰富的维生素和很多微量元素，常吃菠菜有抗衰老和降血压等功效。
菠菜，又称波斯菜、菠棱菜、鹦鹉菜、赤根菜等。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者(菠菜 根尤其适合糖尿病患者)。国外学者研究发现，菠菜还具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。 中医学认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒;入肠、胃经。具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化功效。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。其营养价值也很高，富含多种维生素及矿物元素及蛋白质，是广大群众喜爱的蔬菜。菠菜所含蛋白质中，有大量人体所必需的氨基酸，菠菜中胡萝卜素含量较高，对于治高血压病有很好的疗效。
多吃菠菜，不然身段外面的微量元素会和草酸相抵，从而影响骨骼。牙齿和身段的发育，从而导致各类疾病，因此怙恃们要当心。菠菜怎样做好吃安康：想要菠菜的味道更好，没有涩味，就必定要先放入滚水中焯一下，这样不单味道更好，也可以将草酸去失落，从而让菠菜更好吃更营养。一些人在吃菠菜的时辰会将茎叶当作是老根去失落，但着实菠菜的根是白色，茎叶是绿色，吃菠菜假如去根不单是单纯的为了美观，并且是由于菠菜根的营养充裕，富含的食品纤维、维生素、微量元素都非常充裕，但是没有脂肪含量，因此倡议菠菜根可以搭配洋生姜一起吃，可以防治糖尿病。
菠菜含有钙，铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质，茎和叶均可食用，所以高血压患者可适量食用，做成自己爱吃的食物，对于控制血压也有一定的辅助疗效。需要注意的是菠菜虽好，但不适宜肾炎患者、肾结石患者。因菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。 所以高血压患者在食用的时候也一定要适量。
高血压的病人需要注意自己的饮食，我们详细分析了菠菜这种常见的蔬菜，我们发现菠菜有非常高的营养价值和食疗的作用，常吃菠菜对于高血压患者来说是非常有好处的，因为菠菜有很好的降压的作用。
