春节期间，很多网友会去品尝带有岁月印记的美食，尤其是香甜可口的柿饼，更是很多吃货的最爱。
但是，有的网友如果之前没有吃过，会对柿饼上面的那层白白的粉末感到难以下口，是不是发霉了呢?
柿霜的化学成分含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖，所以口感比较甜爽。
但是作为中药，它的本领很多经常吃柿饼的读者未必知道，作为中药的柿霜，来源为柿子制成"柿饼"时外表所生的白色粉霜。
柿霜虽然甜美，但是性味偏甘、凉。
比如《玉楸药解》中记载其"味甘，性凉。"《医林纂要》中更是指出其性味"甘，寒。"
因为柿霜的性味偏寒凉，注意风寒咳嗽忌服，虚寒体质的人也不适合多吃。
还有一个常识很多人都知道，柿子不宜与螃蟹同食，柿霜也是一样的，理论依据都是寒上加寒，不利健康!
①《滇南本草》中记载柿霜能"治气膈不通。"
②《滇南本草图说》中记载柿霜可以治疗痰多咳嗽，前提是热性痰咳，原文记载是:"消痰止嗽。"
③《本草蒙筌》中记载柿霜可以"治劳嗽。"
④明代著名药学著作《本草纲目》中记载柿霜能够"清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。"
⑥《随息居饮食谱》中记载柿霜能"清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。"
柿霜饼的制法你知道吗?
《中药大辞典》中记载的柿霜饼的制法是:取成热的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用箒刷下，即为柿霜。
