虾是过年时经常看到的食物。虾含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸及幼儿必需氨基酸组氨酸，其氨基酸的组成比肉类更适当，利于消化吸收，其中钙、磷、镁、铁相对于其他要高出很多，特别是镁的含量高，对心脏活动具有重要的调节作用。
@大厨小爱
「步骤」
鲜虾:200克/鸡蛋:2个/香葱:30克/淀粉:15克/盐:2克/食用油:20克
「步骤」
1.准备好原料
4.加入淀粉，抓匀后用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏二十分钟
6.香葱切成小葱花
8.炒锅烧热后，放入10克左右食用油，然后把腌制后的虾仁放进锅里
9.翻炒至虾仁变红，捞出
11.搅拌均匀
14..放入香葱花
16.出锅装盘完成
小贴士：我们在家里自已制作时，不管是河鲜还是海鲜，都要食用新鲜的，色发红、身软的虾已经不新鲜了，尽量不吃，腐败变质虾不可食。
