大虾吃腻了，来点小虾米换换口味吧！没有大虾的鲜美，却多了一层小食的情趣，特别适合晚餐佐食，加入饼中，或者拌入稀饭，酥香可口，回味无穷。
1.小虾米买回来以后，要择洗干净，小心吃到小死鱼，嘿嘿。控干水分备用。
2.控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小苏打。（玉米面有利于蓬松，小苏打有利于色泽红亮，这个也可以省略。）
3.搅拌均匀，如图中状态。
4.用油炸至酥脆即可。
粗粮细作--红枣窝窝头。食材简单、做法简单，不用发酵不用饧，玉米面的香与红枣的甜融合在一起，简单的爱。
用料 细玉米面1000克左右和田大枣20颗左右
1.大枣洗净控干切成小丁备用。
2.取玉米面放盆中，用开水一边浇一边用筷子搅拌，把2/3的面搅拌成疙瘩状就行了。
3.加入红枣丁，加多些，拌匀。
4.把面疙瘩、枣丁、余下的干面粉揉在一起。
5.取一团揉好的面，用手团成圆球，再用大拇指戳个洞旋转几下就成
6.把团好的窝窝头放入湿笼布上，水开入锅，中大火25分钟即可。
