馒头在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质，常吃馒头益意身体健康，在中国北方馒头是他们的主食之一，所以说在北方人的餐桌上都是经常见到馒头的，但自家做的馒头和餐馆里的馒头还是有一点区别的，没有餐馆里的馒头好吃。自家做的馒头不好吃的原因是你不知道是用冷水还是用热水下锅蒸。今天小编就来给大家解开这个迷惑,简单易学步骤清晰哦!
其实我们在蒸馒头的时候是要用热水来蒸的，要是用冷水来蒸的话水发热会有一个过程，在这个过程中要是用冷水上锅蒸的话会影响馒头的口感，而且在蒸馒头的时间上也会增加。所以说还是选择热水比较好。
所以说我们在用面粉加上发酵粉搅拌均匀，然后再进行和面再发面，面发好之后，我们就将蒸锅中提前烧上水再制作馒头，等水烧开之后馒头也就做好了，这时将馒头放入锅中蒸熟即可，这样既不浪费时间又能蒸出美味的馒头，何乐而不为呢？
