先问问自己，爱的味道有素馅，肉馅，海鲜，还是肉类搭配？然后介绍一些饺子馆的常见做法，供大家参考！
饺子馅一般来说，越丰富越好，越多的余地越多，品种越多越好。各种食物的比例也是很重要的一个因素，如猪肉饺子、韭菜饺子等等，馅和肉的混合物是1:1。
素菜饺子，通常加海米（虾米）的味道更香，馅剁碎，事先炒（韭菜了），如letinous香菇、蘑菇、卷心菜等。
来谈谈鸡蛋酱（原味，味道不会损失），花椒，蚝油，味精，鸡肉，料酒，十三种调料，食用油（饺子和清香，记得用成熟油，油是禁忌，最大程度上保持食物风味），葱姜大蒜是不可缺少的。
