春节回家，在路上，你是不是也是仅仅带着面包、方便面充饥？春节小长假，现在选择外出旅游的人越来越多。不管是回家还是外出旅行，在旅途中，你真的会吃吗？
旅途期间，人们往往精神兴奋，体力消耗也较大，对营养素的消耗也比平时多，注意饮食十分有必要！回家途中该怎么吃？旅游路上有哪些饮食禁忌？知名营养专家范志红就曾给出了自己的建议。
面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜和甜饮料......这是大家在旅途中，最常准备的食物。方便面、面包可以给人体提供热能，不过它们蛋白质含量低，维生素和矿物质也缺乏。
火腿肠主要成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉，不过厂家为了降低成本，瘦肉有没有都不好说，其蛋白质的含量并不高，缺乏维生素和矿物质，含有较多的是脂肪、淀粉和水分。
茶叶蛋虽然富含蛋白质和B族维生素，但是维生素C、铁和钙等也缺乏。咸菜，维生素在加工中已破坏殆尽，氯化钠和纤维素含量较多。甜饮料中含约含10％精制糖，但别的营养素几乎不含。
站在营养角度上来看，维生素C、钙、铁等微量营养素是旅途中难以满足的。不吃鸡蛋的话，蛋白质、维生素A、维生素B族也缺乏。在旅途中如何安排饮食，才能达到平衡膳食的要求呢？
1.牛奶
最为简单可行的就是喝牛奶，牛奶中蛋白质、钙、维生素A和维生素B族含量丰富，且既能解饿又能解渴，老少咸宜。
在旅途中，可以带上纸盒包装的纯牛奶，不过最好是选择保存期为半年的灭菌奶，而不是消毒奶，每天喝2盒，可以补充营养。若是在旅游地就能购买到酸奶，自然最为理想，若是买不到盒装牛奶、酸奶，每天早晚也可泡上两杯奶粉。
2.水果
在外旅游，蔬菜很难保证，不过购买水果的可能性大。水果的营养价值虽不及蔬菜，但是补充维生素和矿物质是不在话下的。猕猴桃、草莓、山楂、大枣、柑橘、芒果、西瓜等都是营养价值较高的水果。每天吃一些，可促进食欲、恢复疲劳。需要知道的是，水果罐头和果汁饮料在加工中维生素是损失掉的，不可用它们代替鲜水果。
3.零食
恰当地吃些零食，淀粉类甜食对健康没太大益处，但是营养丰富的瓜子、开心果、松子、杏仁、葡萄干、无花果干等坚果和干果类零食，可以当作补充正餐不足的营养素食用。
另外，在旅途中，大家也要注意多喝水，排泄掉体内废物，弥补出汗的损失。一些老年人因害怕上厕所麻烦不肯喝水，其实这对健康并不利。
