肉食是我们现在餐桌上少不了的食物，但是现在的食品环境并不是很好，所以从我的角度有几种肉是大家一定不能吃的。
【长期久冻的肉】
有时候买回的肉，因为量多也好，忘记吃也罢，会在冰箱里存放很久。这种冻着的肉，除了吃起来口感不好，对身体的影响也很大。这种的肉会过度氧化，人吃了后，会减少人体内的抗氧化物质，加速衰老。
把肉放冰箱是为了杀灭细菌防止肉变质，但是解冻后，温度升高，细菌会快速繁殖，破坏肉类细胞，反复解冻，冷冻，会产生大量的微生物，细菌，这些微生物在肉里面大量繁殖后，会生成危害人体的毒素，这种毒素长期累积，引起慢性中毒。
肉的切面上可见如石榴籽一般大小的白点，水泡，或好似有米粒包裹在肉中，这种肉吃了会导致寄生虫病。
有的肉在瘦肉部分颜色暗沉，是深红色或者黑红色，也有的有紫红色淤血，脂肪也没有光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色，很可能已经腐坏，这种也吃不得。
畜三腺
猪牛羊身体上的甲状腺，肾上腺，病变淋巴腺是有害器官，这些部位再好吃也不能吃
猪脖子上灰色黄色或者暗红色的肉枣，含有很多病菌和病毒，一旦食用，容易感染疾病。
【误区】
平时有的为了杀菌，都用热水洗肉。实际肉用热水浸泡肉之后，氨基酸，维生素等营养物质会流失。
作为中医的我，平时以素食为多，并不是不吃肉，或者信仰之类，而是现在肉的问题太多。小时候农村养猪，需要一年的时间，春节时候宰猪后，那个肉非常香，怎么吃都很好吃。
现在不同了，一头猪两个月就能用饲料喂养的又肥又壮，且不说这肉有没有营养，光是口感上就没有肉味了。所以，在大环境下，吃肉还是要注意一些的。
