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春节必备！看看西安这几家超美味猪蹄！

时间：2018-02-14 22:25:09 来源：华商网mp作者：华宝点击：

春节必备好吃，华宝今儿推荐的就是西安这些家超美味的：猪！蹄！

今天就跟大家分享几家

藏在巷子里的卤味熟食店

让好吃不胖还能美容的猪蹄

给你的皮肤带来最好的安慰

都是吃货们的最爱

走路上吃，带回家吃

想怎么吃就怎么吃

这是华宝的朋友推荐的，有次看人不多，赶紧去排队，应该是土门一家无人不知的熟食店，完全可以算的上是土门的美食招牌。

店铺看着很老，莫名的觉得有点国营老店的感觉，漫长的岁月的打磨也使得这卤味更有灵性与人情。卖的卤味种类比较多，猪蹄，鸡爪，猪肝，鸡胗，鸡肝，牛肉什么的都有。

比较推荐他家的鸡胗，其次是猪蹄，卤汁完全浸入猪蹄，长时间的炖煮，猪蹄已经软糯脱骨，轻轻松松就能咬下，满口都是胶原蛋白！

来这里吃过的小伙伴应该都知道，他家的特色就是无论你什么时间来吃，他家都是在排队的，生意一直非常火爆，一年四季天天人满为患，从早排到晚。一天排队没什么，天天排队还是有理由的。

人均：45元

地址：团结中路与西二环交汇处

店面不大，但也是百年老店了，在西安吃货圈的名气很大。猪蹄处理的比较干净，颜色不是那么的红润，看的出来没有其他添加。

华宝相信很多人喜欢他们家的原因就是用瓦罐卤制的特别酥烂。

卤好的猪蹄外观色泽红润，筷子触皮即烂，皮肥而不腻，入口即化，瘦肉滑而不柴，遇齿则烂，吃完回味无穷，不用刀切，基本上用手头的筷子就可以剔骨了，入口即化，老少皆宜。

猪蹄表皮裹了厚厚一层胶汁，碰哪粘哪，所以，上下嘴唇粘一起很正常，捏过猪蹄的手指粘一起也很正常，因为全！是！胶！原！蛋！白！

百年老店，华宝还是觉得得来吃一次。

人均：34元

地址：药王洞4号(近八一街小学)

粉巷的美食不可谓不多，但是有一家卤味绝对不能小瞧。那就是卤巷。

微温的卤猪蹄入口时，软糯Q弹，柔软嫩滑的滋味值得华宝给大写的赞！

总体来说他家的猪蹄还是很不错的，肉很多，没有什么奇怪的味道， 吃起来还蛮烂的，也不腻，用手就可以掰成好几瓣。 华宝其实平时不怎么吃肥肉， 猪蹄偶尔吃一个还是可以的。

猪蹄一排排整齐的摆放在橱柜里，个头都差不多，颜色略微有点重。浓郁的调料味十足~

人均：28元

地址：钟楼南大街粉巷华润万家入口（粉巷店）

他家的猪蹄是主题，品类有好几种，五香的尤其好吃，入口很筋道，有嚼劲。

红烧猪蹄其实也不错，只是华宝觉得它更适合于年龄稍微大点的朋友，因为入口即化，不用太过费力去咀嚼。

清蒸的口味也很赞。

人均：46元

地址： 纺渭路新农村(近西安市八十中)

换了新店，比起前看起来干净了许多，猪蹄还是和以前一样，烂而不腻简直不能更好吃。吃起来可以感受到满口的肉香弥漫，满满的幸福感~

喜欢吃猪蹄少有不知道它家店。用大铁盆盛上来满满一份卤猪蹄，啧啧啧，不说了，华宝先擦下口水...

也有提前装进真空袋的，供路远的顾客带走。

猪蹄味道比较重，五香醇厚，刚刚做好的热乎乎的猪蹄，软糯可口，唇齿留香~

人均：35元

地址：华清东路与幸福北路交叉口西二百米中石油加油站东隔壁（铁道东边路北）(近东站)

餐馆就在西光厂的对面，他家的猪蹄比较有名，很多人都是慕名而来吃的。

华宝比较推荐他家的五香猪蹄，料味很足，服务员还会很贴心的准备手套~

人均：46元

地址：公园北路与长乐中路交叉口东150米路南(西光厂对面)

他家烤的卤的都有，卤的软糯些，烤的比较劲道，两种都很入味，据说卤汤是好多种中药熬制的，味道还不错，不会腻，华宝感觉吞下的全是胶原蛋白。

方燕是连锁店，含光门店址因为离大学城比较近，深受附近学生和的喜爱。每次光临，都能看到排队的人。华宝是年前去吃的，吃过之后朋友说这队排的值！

调料分五香与麻辣的，将烤好的猪蹄放在调料里滚上一滚，装袋就可以开吃啦。

猪蹄不是很大，但肉却是比较多的，一口咬下嚼劲十足，配着浓厚的调料味道吃很是鲜香~

烤猪蹄小伙伴一定要趁热吃哦，凉了相对来说就会有一点腻！

人均：12元

地址：长安区广场西路华润万家西入口北排3号店

华宝第一次看到这个店名就笑啦。店铺是个不大的小窗口，收拾的比较干净。作为赛格必去的店，这里对大多数吃货拥有绝对的吸引力。

他家的猪蹄味道也比较多，五香味，秘制味，孜然味，香辣味，小伙伴可以根据自己口味选择。华宝很喜欢他家的香辣烤猪蹄，做的很入味，外焦里嫩，嚼劲十足，辣辣的吃起来很棒！

他家猪蹄先卤过进了味道，然后再放进烤箱烤的表皮微焦，然后蘸上辣椒吃，不要辣的话直接吃就可以，皮焦肉烂非常筋道。很不错。

人均：13元

地址：雁塔区小寨十字东北角赛格国际购物中心负二层2012号(大瀑布东北方向，最北边的巷道内)

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看到这里

是不是又饿了？

好吃不长肉的猪蹄华宝终于找全啦

挑个时间就去吃吧~

小伙伴们还知道哪家猪蹄味道不错，

快来留言推荐给大家吧！

编辑：华宝| 作者：小耳朵 |审核：小李

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