一篇好的散文、一首好诗，
总令你眼前一亮，像看到一个出落得与众不同的人，
有她独特的修养和容貌，让人心生爱慕，
——《人间滋味》
【水煮肥牛】
步骤：
1、盒装肥牛片提前解冻;金针菇切去根部，撕开成小条，洗净备用；香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末；
2、锅烧水，水烧开后，下入金针菇，焯烫10秒左右，捞出金针菇，冲凉，沥干水份，平铺在汤碗底部；
3、再一次水烧开，淋一点料酒，下入解冻的肥牛片，煮至肥牛片刚好变色，七八成熟，捞出，冲凉，沥干水份；用生粉、少量盐提前腌制入味；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、八角、桂皮、香叶、2－3勺剁辣椒，加入适量温水，水烧开后，加少量盐，再煮两三分钟，加入处理好的肥牛片；待汤水再次烧开，关火；将汤水、肥牛片浇在金针菇上，撒上葱花，即可开吃。
芝语：
1、冰冻的盒装肥牛片一定要焯水，最好用生粉、少量盐提前腌制一下，口感会更好；
5、金针菇可以换成其它菌菇类，或者青菜。
