我们都知道，饮食要掌握正确的搭配，不仅营养确保全面，而且还要保证食物的营养被充分吸收。所以，大人们经常引导吃东西要做到汤汤水水，有汤有水才会养胃促消化。正是因为如此，饺子才会受到大家的喜爱追捧，因为饺子不仅有干货，而且还有汤汁，所以它被大家公认为促消化的首选食物。那么，饺子汤真的具有促消化的能力吗？还是饺子汤本身具有帮助食物消化的能力呢？今天，我们就来一起认识一下饺子和汤之间究竟有什么潜在联系？
我们每天摄入的食物需要经过消化道的处理，这其中真正发挥作用的物质不是别的，正是各种成分复杂的酶。这些酶的作用都各有分工，有的是消化糖分的，有的是消化脂肪的，还有的是消化蛋白质的。总得来说，这些酶为确保食物在体内被充分吸收发挥着重要作用，没有它们就没有营养的保障。
但是，我们知道化学反应是需要有条件的，这些酶在体内产生以后会被分泌至肠道和胃里面，然后对食物进行消化，那么在消化的过程中必然离不开水的参与。有些酶的作用比较独特，所以环境也相对复杂，没有水就无法帮助酶顺利地进行食物消化。所以说，在饭前、饭间适当的进行汤水补充，对于消化会起着很重要的作用。
小麦是很多人喜欢的食物，但是也有人食用以后会有胀气的表现，由此造成肠胃不同的症状。但是，饺子汤则可以帮助人们顺利地消化饺子。这是因为，饺子被人们充分咀嚼以后，顺带的饺子汤会与饺子进行充分的混合，这就好比将纯粹的干货变成了混合的流质状食物，相比没有水分的食物而言，流质饮食对我们的肠胃会更有帮助。
一方面，流质状态可以减少胃对食物的再加工处理，所以吸收的时间会相对更长一些；另一方面，流质食物在胃内停留的时间不会太久，所以避免了食物在体内堆积，所以更有利于消化。更为重要的是，有水分参与肠胃的消化，所以对于肠道的积气也具有十分重要的帮助作用。正是因为这些优势，饺子汤的促消化作用才会被真正体现出来。
我们习惯于将饺子汤留在最后食用，这本不奇怪！但是，最好的食用方法是在饭前进行，尤其是进食的时候，喝一口汤可以对肠胃起到温暖和润滑的作用。另外，由于胃内在进食之前已经分泌了很多的消化酶，汤汁提前进入也等于帮助调理了酶的浓度，这样更有利于食物进入之后被充分消化和吸收。所以建议大家，饭前可以进食少量温和的汤汁，对于进餐会有着十分重要的作用。另外，每次吃饭的时候，汤汁最好占整个进食的1/4为最好，这样既养胃，又促消化。
